Domaine de la Jobeline

La historia del Domaine de la Jobeline

Domaine de la Jobeline se encuentra en Verzé, un pequeño pueblo histórico de Mâconnais, y se beneficia de un terroir excepcional en el corazón de Borgoña. Los viñedos de Domaine de la Jobeline se encuentran a unos cientos de metros de la bodega. Claude se instaló en Verzé en 1915 y fundó la finca. Más tarde, su hijo, Paul, heredó una parte de la finca y la desarrolló antes de pasársela a su hijo Pierre en 2004. Hoy en día, Pierre Maillet es el propietario de la bodega. Con más de 13 hectáreas, el viñedo produce una amplia gama de vinos de Borgoña.

Elaboración de vino en Domaine de la Jobeline

En 2014, tras abandonar la bodega cooperativa, Pierre Maillet amplió la finca creando Domaine de la Jobeline. A lo largo de los años ha estado realizando importantes trabajos de reconstrucción y replantación para producir vino de calidad. El enólogo utiliza variedades de uva como Chardonnay, Aligoté y Gamay para elaborar vinos excepcionales. Llevan las uvas recién recolectadas a la prensa en cuestión de minutos para proteger las bayas y los jugos de la oxidación y el calor. Las viñas más jóvenes y más antiguas se cosechan a mano para garantizar una selección de uvas de alta calidad. El suelo está hecho de arcilla y caliza, que es lo mejor para el cultivo de la vid en su terroir. Pierre Maillet trabaja en el viñedo todos los días para mantener la vida y el ecosistema natural de su tierra. Utiliza técnicas tanto tradicionales como modernas para crear vinos ideales en Domaine de la Jobeline.

Visita el Domaine de la Jobeline

La familia Maillet da la bienvenida a todos los visitantes y amantes del vino al Domaine de la Jobeline. Tendrás la oportunidad de visitar la bodega y los viñedos mientras disfrutas de deliciosos vinos de Borgoña. Descubre su proceso de elaboración del vino y su pasión por la producción de vinos de alta calidad.