Domaine Henri Ruppert

Un buen vino no es casualidad; requiere una planificación meticulosa. La calidad de un vino depende exclusivamente de la calidad de la uva de la que procede. De esta premisa surge un objetivo claro: la producción de uvas sanas y en su punto óptimo de maduración. Esta filosofía guía todo nuestro trabajo en el viñedo, desde la poda rigurosa y la fertilización selectiva solo donde es necesario, hasta el manejo preciso del follaje, la vendimia en verde o el aclareo de racimos cuando se requiere, y la vendimia exclusivamente manual, realizada en varias pasadas.

Tras la vendimia, se procede a un cuidadoso procesamiento en la bodega y a la maduración en barricas de roble o de acero inoxidable.

Para el enólogo exigente, probablemente no exista el vino perfecto. Siempre hay algún aspecto que se puede perfeccionar. Dedicamos especial atención a mejorar cada detalle. Es esta ambición por alcanzar la perfección lo que hace que nuestros vinos sean lo que son.

Además de nuestros vinos blancos bien estructurados, también somos reconocidos por nuestro Crémant y nuestro Pinot Noir “Ma Tâche”.

Además de las visitas guiadas que ofrecemos, le invitamos cordialmente a relajarse en nuestra taberna de vinos y disfrutar de una o dos copas.
También ofrecemos una selección de pequeños platos regionales para acompañar nuestros vinos.