La Table De Pierre Bourée

Una Bodega Rodeada de Viñedos, Madera y Aromas

La sede de la bodega Pierre Bourée se encuentra en Gevrey-Chambertin, entre los pintorescos paisajes de la región vinícola de Borgoña. La empresa es conocida por sus vinos tintos, blancos y espumosos, elaborados con uvas de la finca.

Una historia que comenzó a mediados del siglo XIX

En 1864, Pierre Bourée se hizo cargo de la antigua bodega y le dio su nombre. Luego amplió su bodega adquiriendo un terreno cercado por muros en el extremo este de Dijon-Lyon, en un lugar llamado "Justice" en 1903. En 1922, el hijo de Pierre, Bernard, lo sucedió y compró una parcela de viñas Grand Cru: Charmes-Chambertin. Más tarde, en 1945, el sobrino de Bernard tomó las riendas del negocio, acompañado por su hermano, François. Juntos, introdujeron cambios revolucionarios en la bodega y en la bodega y lograron extender el negocio familiar fuera de Europa. Hoy, Jean-Christophe se ocupa de todas las funciones de Pierre Bourée después de la jubilación de su hermano, Bernard.

Crianza tradicional en La Table de Pierre Bourée

En diez años, la bodega Pierre Bourée ha creado una serie de cerca de 40 denominaciones de origen en Côte de Nuits, Côtes de Beaune y Chablisien. La cosecha se realiza manualmente en estos terroirs y las bayas se trasladan cuidadosamente a la bodega en cajas para su prensado. Respetando la naturaleza, la empresa cultiva tres variedades de uva: Pinot noir, Chardonnay y Pinot Beurot. Mantienen sus tintos en barricas de madera durante dos años y los blancos durante unos 14 a 16 meses antes de embotellarlos. Descubra más sobre la bodega Pierre Bourée durante una visita guiada.