Smallwater Estate

Smallwater Estate, vinos boutique en Australia Occidental

Smallwater Estate es una bodega boutique muy premiada ubicada en el extremo oeste de Australia. Ubicada sobre colinas onduladas, la bodega Smallwater Estate se encuentra en la parte oriental de la región vinícola de Geographe, que se extiende desde Harvey hasta Busselton. La bodega se encuentra a un corto trayecto en automóvil de las vistas panorámicas de Doonybrook, la capital de la manzana de Australia Occidental.

Bodega fundada a principios de los años 90
Smallwater Estate se fundó a principios de los años 90. John Small y su difunta esposa, Robyn, colocaron los cimientos de la bodega con la esperanza de crear una granja de castaños y viñedos para cultivar vinos por contrato en la región. Durante más de una década, John suministró sus uvas a otras bodegas de Cape Mentelle. Sin embargo, en 2005, el propietario de Smallwater decidió comenzar a producir sus propios vinos bajo la etiqueta Smallwater Estate. En la primera cosecha de 2006, el personal produjo 3000 botellas de Zinfandel, una deliciosa variedad roja.

Vendimia manual en la bodega Smallwater Estate

Los viñedos se cultivan con una amplia gama de uvas, siendo la variedad principal la Zinfandel. Otras uvas incluyen Shiraz, Cabernet Sauvignon y Chardonnay de alta calidad. Estas vides se cosechan manualmente y se utilizan para elaborar excelentes vinos tintos, blancos y rosados, junto con exquisitos vinos de postre y fortificados. La bodega modernizada de Smallwater está equipada con tecnología moderna, combinada con métodos tradicionales. Utilizan barriles y toneles de madera para almacenar sus cosechas para su refinamiento y envejecimiento.

Disfrute de un restaurante familiar con cocina internacional

John Small también construyó un restaurante en su propiedad, The Kitchen Deck. Ofrecen un espacio único con vista a las represas de castaño y a los exuberantes viñedos. El menú del restaurante incluye platos elaborados con castaño fresco y otros ingredientes de todo el mundo.