Juniper Winery

Juniper: grandes vinos de una bodega familiar

Juniper es una bodega familiar situada en Wilyabrup, el corazón de la remota y ecológicamente prístina zona vitivinícola de Margaret River, situada en el extremo sudoeste de Australia, a unos 270 km al sur de la capital del estado, Perth. Esta subregión vitivinícola tiene una importancia histórica significativa para Margaret River, donde se plantaron los primeros viñedos, se construyeron bodegas y alberga una gran cantidad de viñedos pequeños y famosos.

El viñedo fue plantado en 1973 y utiliza principios orgánicos y sostenibles en los viñedos.

Descubra vinos de máxima calidad

Juniper fue fundada por el difunto Roger Hill y su esposa Gillian Anderson para producir vinos que se clasificarían entre los mejores de Wilyabrup y más allá. Wilyabrup, la exitosa subregión de Margaret River, es particularmente famosa por sus vinos tintos. Pero también producen vinos blancos, rosados y vinos de postre de la más alta calidad.

Técnica de última generación

A la hora de elaborar los vinos, el control del proceso es un factor fundamental para elaborar vinos de primera calidad. Juniper cuenta con una bodega de última generación y una sala de barricas con temperatura controlada construida en 1999. La fruta se trata de forma óptima en la bodega con la ayuda de herramientas modernizadas como el equipo de refrigeración y almacenamiento. Los lotes se mantienen pequeños y se tratan por separado, se evalúan y se mezclan, lo que hace que todo el proceso sea una operación boutique. Los vinos se elaboran al estilo Margaret River de profundidad y elegancia con un uso cuidadoso del roble, que se suma a la complejidad.

Las variedades de uva que se cultivan en Juniper son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Tempranillo, Shiraz, Petit Verdot, Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Riesling y Fiano. Su vino estrella es el Cabernet Sauvignon.