Viña Capitan Pastene

Viña Capitán Pastene o VICAP fue fundada en 2017 por los socios Raúl Narváez, ingeniero agrónomo-enólogo de la Universidad Católica de Chile, y Juan Pablo Lepín, abogado y emprendedor. Este negocio surgió como resultado de su deseo de mostrar los terroirs excepcionales del Valle de Malleco a través de la producción de vino. Querían producir vino en lotes pequeños para poder garantizar una calidad suprema en cada paso del proceso de elaboración del vino. VICAP busca hacer un vino que sea sustentable y vitalice la agricultura local en la región de la Araucanía.

El Terroir del Valle Malleco

El Valle de Malleco se encuentra en la zona centro-sur de Chile. El Valle de Malleco cuenta con un terroir que produce vinos de alta calidad con características propias y únicas. Este valle es conocido por lo siguiente:

- Produce vino del clima árido del centro de Chile, lo que es perfecto para elaborar vino tinto seco.

- La composición del suelo de esta zona está formada por arcilla, arena y grava lo que la hace ideal para la elaboración de vino blanco.

- Tiene un clima mediterráneo con un largo periodo vegetativo, lo que permite que las uvas se desarrollen bien sin necesidad de riego u otro apoyo externo durante su ciclo de crecimiento.

- La presencia de volcanes en esta zona ayuda a crear calor y humedad intensos.

VICAP, un proyecto social

El proyecto vitivinícola pretende elaborar vinos con uvas de la región de la Araucanía, además de incluir uvas de pequeños productores locales para apoyar sus negocios y ayudarlos a prosperar. Para ello, han utilizado uvas de viñedos que fueron cultivados por reclusos que cumplían condena y buscaban reinsertarse socialmente a través del trabajo agrícola.