A Historic Winery with a 400-Year-Old Cellar in Mittelrhein
Dos empresas unidas a través de un matrimonio
El Weinhotel Landsknecht es la empresa familiar de Martina Lorenz (de soltera Nickenig) y la bodega Toni Lorenz en Boppard es la empresa familiar de Joachim Lorenz. Las dos empresas se fusionaron a través de un matrimonio. En la vinoteca de Landsknecht, los vinos de Lorenz se ofrecen al mismo precio que en la bodega de Boppard.
Bodega Toni Lorenz: Viticultura con cariño y cuidado
La empresa familiar Lorenz cultiva unas 5 hectáreas de viñedos en laderas empinadas, en su mayoría de forma manual. El uso de maquinaria se ha facilitado desde que se han adquirido los terrenos del viñedo de Bopparder Hamm, pero debido a las pendientes a veces muy pronunciadas, es extremadamente limitado y a menudo problemático. Las uvas Riesling, Pinot Noir, Rivaner y Pinot Gris se cultivan con amor y cuidado.
Vinos que reflejan el terroir de la región vinícola
En la bodega abovedada de 400 años de antigüedad (construida en el siglo XVI), Joachim Lorenz marca el tono. Este viticultor profesional utiliza la tecnología más moderna para bodegas, como depósitos de acero inoxidable, refrigeración de la fermentación y procesos de prensado suaves. Sin embargo, se siguen utilizando métodos clásicos, como la fermentación del vino en viejos barriles de madera.
Los productos finales son vinos Riesling vigorosos, frescos y llenos de significado de todos los niveles de calidad. Desde vinos de gran calidad hasta delicados vinos de gabinete, cosechas tardías afrutadas y, a veces, una gran selección de bayas y frutos del bosque, que a veces recuerdan a frutas exóticas: todos los vinos llevan claramente la firma del "maestro de bodega" Joachim Lorenz.
Los vinos están dominados por la pizarra, por lo que son vinos finos y minerales. Casi como pizarra líquida en la copa. El lugar Bopparder Hamm Feuerlay es nuestro mejor lugar para sus viñedos. De aquí provienen sus Riesling más fuertes.
La ubicación de la bodega Bopparder Hamm Fässerlay con su mayor proporción de tierra fina siempre trae sus límites físicos con su pendiente, pero la calidad de las uvas en este microclima único vale cada esfuerzo.
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