¡Ven a compartir la pasión del enólogo en su mágico e inusual lugar de trabajo para sumergirte en la emoción de sus vinos!
Château de Castelnou, Castelnou, Pyrénées-Orientales 66300, France
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Escribe una reseñaDespués de conocer a David en una feria de vinos, fuimos a verlo a su casa de la finca. Es una persona apasionada que te recibe con especial atención, que te muestra las viñas y te explica el lugar donde vive con total autonomía. , localiza la comarca, las diferentes parcelas y variedades de uva después de volver a la bodega con cata y siempre con la pasión que sale, un muy, muy buen rato, adelante, una persona apasionada que hace vinos de calidad. ¡¡Gracias David por este momento y nos vemos pronto en Loiret o en cualquier otro lugar!!
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¡No te lo puedes perder! Conocí a David en la finca, muy acogedor con excelentes prácticas de viticultura biodinámica, supo explicarme y mostrarme su entorno. Toda la zona es autosuficiente energéticamente con paneles solares. En pocas palabras uno de sus vinos: Una bomba de fruta, frambuesa y redondez con una hermosa estructura y longitud. Crujientes y con carácter, gran trabajo.
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Un vino y un enólogo de trueno 👍
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Probé su vino “Les chimères, 2018” en un restaurante de la isla de Oléron. ¡Un verdadero placer! Me decepciona mucho ver que la finca está tan lejos, pero iré allí para descubrir su producción lo antes posible.
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