Los visitantes tendrán la oportunidad única de probar vinos elaborados a partir de coco. La bodega produce vino utilizando el néctar de la extracción del coco. Los nativos de Sri Lanka creen que este néctar es muy saludable para consumir, pero también es laborioso recolectarlo y requiere una mano de obra especialmente calificada.
Por lo general, las palmeras Kithul se cultivan en los bosques y la gente se aventura a recorrerlos para recolectar este néctar. La especialidad de la zona de Ella es que tiene un clima más fresco, lo que limita el crecimiento de estas palmeras. Esto permite a los productores de vino recolectar néctar sin fermentar durante el turno nocturno de recolección. En climas más cálidos, deben descartar este néctar para la producción de vino, ya que la recolección de néctar durante el día da como resultado la fermentación mientras aún está en el árbol.
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