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Descubra los vinos atemporales de Cape South Coast en Lothian of Elgin en Costa Sur del Cabo, Sudáfrica
1 hora
Anfitrión verificado·Costa Sur del Cabo,Sudáfrica
Debido a la gran altitud de Elgin y su proximidad al frío Océano Atlántico, el ambiente fresco del valle lo convierte en el hogar ideal para variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Rosé, Grüner Veltliner y Riesling y permite un enfoque predominantemente no intervencionista en la elaboración del vino.
Trabajando en armonía con la naturaleza, nuestras uvas se cosechan a mano en el momento óptimo para obtener todos los sabores antes de transportarlas a nuestra bodega. Con la mínima manipulación posible, se conserva la integridad de la fruta y sus características clonales, lo que permite al enólogo, Richard Kershaw (Master of Wine), elaborar vinos elegantes y exquisitamente complejos que reflejan el clima y el terroir únicos de los viñedos de Lothian.
Los vinos se elaboran con moderación para que los rasgos inherentes de sus respectivos viñedos brillen, y cada uno cuenta una historia única sobre un clon, un sitio y un suelo específicos, influenciados por los caprichos de la añada y el clima. Atemporales y aptos para el envejecimiento, transmiten una verdadera sensación del terroir de Lothian. Reserve su visita para experimentar estos magníficos vinos con www.winetourism.com.
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Los propietarios, la familia Wilson, muestran una dedicación a la excelencia que se refleja en su enfoque auténtico y tradicionalista de la elaboración de vinos al estilo borgoñón y en su elección del enólogo, el mundialmente conocido Master of Wine, Richard Kershaw.
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