Cata de vinos y visita guiada a la bodega Cimarelli

Tommaso pertenece a la generación más joven de la bodega Cimarelli y dirigió nuestra visita y cata. La casa y la bodega tienen vistas a unas 4 hectáreas de las 10 en total en las que cultivan sus uvas (Verdicchio en la ladera junto a la bodega y Verdicchio y Montepulciano en las laderas de un distrito cercano). Las ondulantes colinas y los viñedos podrían haber salido de una película. Tommaso fue absolutamente encantador y extremadamente paciente con nuestra falta de conocimiento de la cocina italiana. Probamos 5 vinos, cada uno con una maravillosa articulación de la uva, uno de los cuales, el riserva, era simplemente sorprendentemente complejo. Terminamos comprando varias cajas. Tommaso estaba ansioso por ayudarnos con el envío a los EE. UU., pero como estos vinos tienen un precio increíble para su valor, el envío cuesta más que los vinos. No se preocupe, ya sabemos qué hacer, pero si desea encontrar un gran vino blanco que definitivamente no encontrará en los EE. UU., debe incluir la Bodega Cimarelli en su lista.