Disfruta de esta cata especial que te hará adentrarte en la filosofía de vida del propietario, el entorno natural y el corazón de la biodinámica. Durante tu estancia en el castillo de Tassarolo tendrás muchas cosas por descubrir. En primer lugar, puedes visitar el establo donde podrás conocer a sus caballos franceses. Según la temporada, puedes ver a los caballos ayudando en diferentes trabajos. También puedes tener la oportunidad de visitar su huerto biodinámico donde cocinan comida para los huéspedes. El siguiente recorrido te llevará a la bodega del Castello di Tassarolo, donde podrás aprender cómo se lleva a cabo la vinificación, el embotellado y el envejecimiento en un marco biodinámico.
Bajo un cenador florido, el recorrido finalizará con una cata de 5 vinos: tinto, blanco, espumoso y rosado. Junto con un plato de delicias locales, probará y comparará vinos sin sulfitos, elaborados en acero inoxidable o madera, de viñedos trabajados a caballo, de viñedos jóvenes y muy viejos.
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