Lo más increíble de esta experiencia es que está repleta de innovaciones, pero la hacemos sencilla. Explicamos de forma clara y directa lo complicado y a veces largo que ha sido llegar hasta aquí y allanar el camino para quienes nos han seguido.
Fuimos pioneros en la recuperación de variedades de uva, en solicitar al Consejo Regulador una mayor transparencia en lo que respecta a la crianza en barrica de roble y en creer en la variedad Garnacha, que estaba siendo sustituida por otras sin darle el valor que merece ni apreciar su gran capacidad de adaptación a nuestra región.
Hemos disfrutado mucho descubriendo un mundo completamente nuevo en la elaboración del vino utilizando diferentes depósitos.
Y en la práctica de la viticultura ecológica, y en el lanzamiento al mercado de un vino elaborado sin sulfitos.
Seguimos trabajando para que, cuando nos visites, descubras multitud de matices en nuestros vinos gracias a todos estos procesos. Te esperamos. Disfrutarás de esta experiencia; aún no lo sabes. ¡Hasta pronto!










