Guía de la región vitivinícola de Clare Valley

Región vinícola de Clare Valley

Bodegas de cinco estrellas, casas de campo y picnic gourmet te esperan

La región vinícola de Clare Valley, una de las principales zonas vinícolas de Australia del Sur, alberga algunos de los Rieslings más aclamados del mundo. Haz un viaje de dos horas desde el lago de Adelaida hasta Clare Valley para deleitarte con preciosas costas. Toma fotos de los colores blanco y rosa del lago Bumbunga en tu viaje a los restaurantes regionales. Dedica un tiempo al senderismo y a la cata de vinos en la famosa Trestrail Cottage. Knappstein Wines, una de las bodegas más destacadas de la región, no debería pasarse por alto para quienes buscan sumergirse en la rica tradición vinícola de la zona. Presume de las mejores parcelas de uva donde los visitantes pueden organizar un picnic mientras aprecian las magníficas vistas con una botella de Riesling.

Te invitamos a explorar los excelentes vinos que han convertido a Clare Valley en una favorita entre los amantes del vino de todo el mundo. Explora nuestro sitio web para conocer las bodegas de Clare Valley y cómo aprovechar al máximo esta hermosa región. Obtén más información sobre la cata de vinos y los tours de Clare Valley.

¿Dónde está la región vinícola de Clare Valley?

La zona vinícola de Clare Valley se encuentra en el Mid North de Australia del Sur, a unos 142 kilómetros al norte de Adelaida.

Terroir único de la denominación de Clare Valley

Hay cinco regiones vitivinícolas en Clare Valley, entre ellas Watervale, Polish Hill River, Clare, Auburn y Sevenhill. Cada pueblo tiene su propio tipo de suelo, desde la pizarra fracturada de Polish Hill River hasta la caliza roja de Watervale; en total, Clare Valley contiene 11 tipos diferentes de suelo. Como resultado, cada zona vinícola produce tipos de vino distintos, que van desde ligeros y delicados hasta profundos y potentes. Durante todo el verano, la temperatura es cálida y seca, con noches frías que ralentizan la maduración de las uvas, lo que resulta beneficioso para variedades como el Riesling. Los inviernos tienen las mayores precipitaciones con la menor cantidad de sol, lo que da lugar a bayas con sabores y aromas concentrados.

Historia de la región vinícola de Clare Valley

Clare Valley lleva produciendo vino casi 160 años, con las primeras uvas plantadas a principios de la década de 1840. Hoy en día, la zona cuenta con más de 35 cellar doors, cada una con su propio estilo de elaboración de vino.

¿Qué es el vino de Clare Valley?

Clare Valley produce alrededor de 21.500 toneladas de uvas al año, lo que puede no parecer mucho en comparación con otras regiones vitivinícolas australianas, pero es más conocido por su alta calidad y su pequeña producción. Los vinos de esta región han recibido reconocimiento internacional durante las últimas décadas. A pesar de mantenerse fieles a las raíces de la región, los productores siguen experimentando con nuevos viñedos y nuevos estilos de vino.

Clare Valley es bien conocida por sus Rieslings y tintos de talla mundial como el Shiraz y el Cabernet. Chardonnay, Pinot Grigio, Semillon, Mourvedre, Grenache, Tempranillo y Malbec se encuentran entre las otras variedades.

El vino emblemático de Clare Valley es el Riesling. Es famoso en todo el mundo por ser ligero, fresco y con un toque cítrico con sabores a lima, lo que le permite envejecer durante años. El Shiraz es de sabor pleno en general, con matices de mora, especias y menta. El Cabernet Sauvignon de Clare Valley es un vino oscuro y profundo con características de cereza negra. Con frecuencia se mezclan con Shiraz para crear la combinación de potente y distintivamente australiano Shiraz Cabernet.

Comida para maridar con el vino de Clare Valley

Tom Yum

El Tom Yum es una sopa picante, ácida y aromática que generalmente se come con arroz y es una de las comidas tailandesas más conocidas. Se elabora con gambas, chalotas, salsa de pescado, hierba limón, jengibre fresco picado o galangal, zumo de lima, setas, hojas de lima kaffir y chiles tailandeses picados.

El tom yum se suele coronar con hojas de cilantro y se sirve con frecuencia como aperitivo.

Rijsttafel

El Rijsttafel es una compleja cena holandesa que se originó durante la época colonial. Como el rijsttafel consiste en arroz y una variedad de platos como pescado, aves, encurtidos, carnes al curry, verduras, relish, condimentos, salsas, frutas, huevos, frutos secos, etc., los holandeses probablemente se inspiraron en un plato indonesio conocido como nasi padang.

¡A los comensales se les ofrece un plato de arroz antes de elegir de un menú de hasta 40 platos diferentes! No es de extrañar que la cena pueda tardar muchas horas en consumirse. La palabra rijsttafel (mesa de arroz) hace referencia a este espectacular festín de pequeños platos cargados de sabores picantes, dulces, ácidos y salados, todos ellos combinados con arroz.

Sashimi

El sashimi es una delicadeza japonesa que consiste en pescado crudo u otros mariscos cortados muy finamente, que normalmente se sirve con salsa de soja y pasta de wasabi. La palabra "sashimi" se traduce a menudo como "cuerpo perforado" y debe comerse fresco, sin conservantes. El sashimi suele elaborarse con calamar, atún, vieiras y pulpo como ingredientes principales. Tradicionalmente se come como aperitivo. Normalmente se adorna con algas y hojas de shiso.

Lugares que visitar en Clare Valley

Lago Bumbunga, un lugar como de otro planeta

El vívido litoral rosa del lago Bumbunga es difícil de pasar por alto mientras se conduce por la carretera al norte de Adelaida. No es una vista poco común en esta zona del mundo. Un lago salado famoso por sus variaciones de color periódicas, la región ha sido explotada para extraer sal desde 1881 y atrae a muchos turistas. Este lago es uno de los lagos rosados más hermosos del mundo y, verdaderamente, un lugar que consentirá el alma de los amantes de la naturaleza.

Coober Pedy, un lugar con hoteles escondidos dentro de las colinas

Coober Pedy es el lugar donde podrás descansar bien después de tu increíble viaje subterráneo. La ciudad minera subterránea es famosa por su entorno lunar abrasado por el sol, su rica historia y su peculiar cultura, y ha servido de escenario para varias películas. Desciende bajo tierra para encontrar un laberinto de viviendas, hoteles y negocios subterráneos. Lugares emocionantes por descubrir mientras estás en la ciudad son la mina y museo de ópalo Umoona, el nido subterráneo de Crocodile Harry, la galería de Josephine y el orfanato de canguros.

Clare Valley Walk, un pequeño pedazo de la Toscana en Australia

El valle de Clare, a veces conocido como la Toscana de Australia, está lleno de pueblos rústicos y edificios de piedra antiguos rodeados de viñedos. Desde crestas expuestas con vistas infinitas hasta viñedos, pueblos y una sorprendente cantidad de monte nativo australiano, la región ofrece una experiencia de senderismo espectacular. También pasas naturalmente por muchas bodegas y restaurantes que han ganado varios premios a lo largo del camino.