Guía de la región vinícola de los Pirineos

La región vinícola de los Pirineos, situada en el oeste de Victoria, cerca de Avoca, se encuentra a solo dos horas en coche de Melbourne. La región vinícola dominante es conocida por sus excelentes vinos y se centra en prolíficas cordilleras. El paisaje es impresionante, con una espectacular y escarpada cordillera y un microclima distintivo. En la región vinícola de los Pirineos se pueden encontrar varias bodegas boutique que producen vinos galardonados. La región de los Pirineos está bendecida con bellezas naturales, incluidos paisajes salvajes y espectaculares, así como una gastronomía y unos vinos excepcionales. En las sesiones de cata de vinos, siempre existe la posibilidad de que conozcas a los productores. Descubre por ti mismo la región vinícola de los Pirineos.

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¿Dónde está la región vinícola de los Pirineos?

Esta encantadora región productora de vino se encuentra en el oeste de Victoria, en la costa sur de Australia. La región de los Pirineos está a solo 158 kilómetros al noroeste de Melbourne y se tarda unas dos horas en llegar. La zona está cerca de la localidad de Avoca. Con altitudes que van desde los 300 hasta más de 750 metros sobre el nivel del mar, las cordilleras de los Pirineos cubren el extremo sur de la Gran Cordillera Divisoria. El monte Avoca, con 747 metros, es el punto más alto de la cordillera. La región está delimitada al suroeste por la localidad de Avoca, al norte por St Arnaud, al oeste por Stawell y al suroeste por Ararat.

Historia de la región vinícola de los Pirineos

La región de los Pirineos comparte su nombre con la región vinícola francesa entre Francia y España porque los primeros colonos franceses percibieron un parecido en la escarpada cordillera con los Pirineos del Midi francés. Las primeras vides se plantaron en 1858, pero la región se restableció en 1960 cuando Remy Martin, un productor francés de brandy, abrió una modesta bodega cerca de Avoca. Hasta finales del siglo XX, la región era conocida por producir vinos de alta calidad. En junio de 2000, la región vinícola de los Pirineos recibió la designación geográfica. La región alberga bodegas notables, la mayoría de gestión familiar.

El terruño y la geografía de la región vinícola de los Pirineos

Con sus diversos microclimas y arenas margosas pardas, la región vinícola de los Pirineos es adecuada para vides que crean sabores terrosos en los vinos. Durante la primavera y principios del verano, hay una variación de temperatura significativa entre la mañana y la noche, lo que permite que las uvas se desarrollen de manera uniforme. La región recibe abundante luz solar y precipitaciones a lo largo del año, con lluvias mínimas durante la temporada de crecimiento, lo que requiere un riego importante. El suelo se compone principalmente de arenas margosas de color marrón grisáceo. Para aligerar el suelo, los viticultores suelen añadir yeso y cal. Las vides plantadas varían en altitud desde los 117 hasta más de 450 metros sobre el nivel del mar.

Variedades de uva populares de la región vinícola de los Pirineos

Las principales variedades de uva de la región vinícola de los Pirineos son Cabernet Sauvignon para los tintos y Sauvignon Blanc para los blancos. Otras variedades de uva cultivadas en la región son Chardonnay, Shiraz, Merlot, Nebbiolo, Viognier, Pinot Noir, Pinot Gris y Riesling. Los vinos tintos elaborados especialmente con Cabernet Sauvignon tienen un paladar medio suntuosamente rico, con sabores que van desde la menta hasta los frutos negros, así como cualidades terrosas que se desarrollan con la crianza.

Comida para maridar con el vino de los Pirineos

Carpetbag Steak

El Carpetbag Steak es uno de los platos nobles que ganó popularidad en Australia y Nueva Zelanda a mediados del siglo XX. El plato había sido un plato de clase trabajadora en un histórico pueblo pesquero del sur de Gales, Reino Unido. El plato suele constar de filete de ternera sin hueso y ostras frescas crudas. Las ostras se envuelven en un corte grueso y ahuecado de chuletón de ojo de bife. El filete relleno se sella luego con brochetas que se doran en una sartén o se asan a la parrilla según la preferencia. Normalmente se sirve con el filete colocado en posición vertical junto a la salsa. Una tira de bacon y patatas hash también acompañan al Carpetbag Steak. El plato marida bien con los vinos tintos de la región vinícola de los Pirineos.

Chicken Parma

Esta sabrosa comida, también conocida como Chicken Parmigiana, Chicken Parmesan o Chicken Parmy, es uno de los alimentos más populares de Australia. El pan rallado cubre el pollo sin hueso, que luego se cocina en aceite caliente hasta que esté dorado. Después, el pollo frito se cubre con queso y salsa de tomate antes de hornearse por completo. A pesar del parecido de su nombre con la cultura italiana, el plato se originó en Estados Unidos. Este plato está disponible en todos los pubs de Australia, junto con ensaladas y patatas fritas. Si estás en un pub de Australia disfrutando de vinos de los Pirineos, ahora ya sabes qué pedir.

Cordero asado

El cordero es una carne versátil que se puede disfrutar como un capricho especial durante todo el año. Muchos sabores acompañan al cordero, así que experimenta con diversas hierbas, especias y condimentos para realzar el sabor que elijas.

Los vinos de los Pirineos complementan los platos de cordero asado, como la carré de cordero, la pierna de cordero o las chuletas de cordero.

Sándwich de espagueti

El sándwich de espagueti es un tipo de sándwich que se puede encontrar tanto en Australia como en Japón. Normalmente incluye espagueti, pan, mantequilla, queso y una salsa (a menudo de tomate y cebolla). Puedes cocinar el espagueti al dente o simplemente usar las sobras. El espagueti se cocina con la salsa y el pan se unta con mantequilla y se le coloca una porción de espagueti encima. Luego se unen las piezas de pan para formar un sándwich, que normalmente solo necesita calentarse hasta que esté dorado. También se puede asar a la parrilla hasta que quede crujiente si se prefiere. Marida bien con el vino de los Pirineos.

Chiko Roll

Los Chiko Rolls son la versión australiana del popular rollito de primavera o rollito de huevo chino. Este sabroso aperitivo consiste en una envoltura fina, hecha de harina y huevos. ¡Está relleno de verduras, verduras y especias para un sabor auténtico! Los Chiko rolls generalmente se fríen en aceite, pero también se pueden hervir o cocer al vapor. Los Chiko rolls se venden en la mayoría de las pescaderías y tiendas de fish and chips, y su historia se remonta a más de 60 años. Fueron inventados por Frank McEnroe y recibieron el nombre de "chicken roll" ya que originalmente no contenían pollo real. Es muy sabroso y marida bien con los vinos de los Pirineos.

Calamares a la sal y pimienta

Calamares a la sal y pimienta: un plato popular en China, este se inspira en Australia. Los calamares o chipirones tienen un empanizado crujiente de sal y pimienta, fritos hasta que quedan dorados. El plato a menudo se prepara y se sirve como aperitivo de bar o pub. A menudo se adorna con ajo, chile frito y cebolletas. Marida bien con los vinos de los Pirineos.

Lugares para visitar en la región vinícola de los Pirineos

Parque Estatal Mount Buangor

A solo 60 km al oeste de Ballarat, el Parque Estatal Mount Buangor se extiende a lo largo de 2400 hectáreas con paisajes diversos que incluyen bosques de eucaliptos, llanuras junto a arroyos, cascadas, picos y muchos senderos para caminar. El parque también forma parte del paisaje cultural de los Eastern Maar. El Monte Buangor es el punto más alto del parque y ofrece vistas espectaculares de los alrededores. El parque está bien conectado con 15 kilómetros de senderos para caminar y varios lugares para acampar. Si eres amante de la naturaleza, no olvides visitar este increíble parque.

Bosque Estatal de los Pirineos

El Bosque Estatal de los Pirineos alberga una variedad de avistamientos de vida silvestre, bosques frondosos, cordilleras escarpadas, flores silvestres vívidas y sitios históricos. Este encantador vecindario es el equilibrio ideal entre cultura y naturaleza. Las principales atracciones del bosque incluyen el Área de Picnic de la Cascada, la Caminata de Resistencia de los Pirineos, la Caminata por el Sendero Ebling, la Caminata Sugarloaf y el Mirador del Gobernador. El bosque, que alcanza hasta 800 metros de altura, alberga una variedad de vegetación y fauna. El bosque es hogar de alrededor de 100 especies de aves y 200 especies de plantas.

Jardín Chino de Avoca

El Jardín de Fuego y Agua de Avoca es un gran descubrimiento en los Pirineos. Reflejando la herencia china dentro de la región, el Jardín de Fuego y Agua de Avoca representa y reconoce las primeras contribuciones de los inmigrantes chinos a Avoca durante su era de la fiebre del oro en 1850-1870. Desde el jardín de entrada, se puede ver una roca de erudito en la distancia brillando con una gota de agua. La roca de erudito es una formación natural y agradable de rocas y es particularmente significativa para las personas que tienen interés en la historia china. Avoca ofrece visitas guiadas del Jardín de Fuego y Agua, que brinda una perspectiva reveladora sobre la fuerte conexión entre los colonos chinos y los Pirineos. El Jardín de Fuego y Agua de Avoca ofrece un hermoso lugar para bodas, ocasiones especiales y eventos; y es una parada pintoresca para un día en los Pirineos.

Galería 127

La Galería 127 es el lugar predilecto para los amantes del arte en la región. Ubicada en un edificio de estación de ferrocarril patrimonial, presenta exposiciones individuales mensuales de artistas reconocidos y respetados internacionalmente. Exposiciones de historia local, talleres, espacios de estudio para artistas y una granja de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA), donde los viajeros pueden comprar verduras, frutas y hierbas y luego recogerlas en el andén, están todos presentes en la estación.