Guía de la región vinícola de Kvarner

La región vinícola de Kvarner, en Croacia, está bellamente situada a lo largo de la costa, entre Istria y Dalmacia. La región vinícola de Kvarner produce pequeñas cantidades de algunos de los vinos más aclamados de Europa. Las uvas más conocidas de la región vinícola de Kvarner son las uvas blancas, en particular la variedad Zlahtina, que es autóctona de la región vinícola de Kvarner. Los productores de vino más importantes de la región vinícola de Kvarner se encuentran en la isla de Krk. La isla de Krk también alberga la conocida y muy respetada finca Sipun, uno de los productores de vino más notables de Kvarner. La región vinícola de Kvarner es el destino perfecto para los amantes de la gastronomía, el vino y la naturaleza, ya que ofrece a los visitantes lo mejor de todos estos mundos.

Guía de viaje a la región vinícola de Kvarner

Infórmese sobre Catas y tours de vino en la región vinícola de Kvarner para disfrutar si visita la región.

Siga nuestra guía de viaje a la región vinícola de Kvarner para descubrir más sobre:

Vinos croatas de alta calidad de la región vinícola de Kvarner

Adónde ir y qué ver en la región vinícola de Kvarner

Qué comer en la región vinícola de Kvarner

Los vinos croatas de mayor calidad, elaborados en pequeñas cantidades        

En la región vinícola de Kvarner de Croacia, se cultivan viñas desde la antigüedad. Las primeras viñas de la región vinícola de Kvarner fueron introducidas por los griegos ya en el siglo VI a. C. Hoy en día, los vinos producidos en la región vinícola de Kvarner son elogiados por su excelente calidad. Estos vinos se elaboran con variedades de uva locales e internacionales.

La combinación de las circunstancias históricas y sociales de la región vinícola de Kvarner hizo que la región comenzara a crear una cultura de consumo de vinos superiores de excelente calidad. Esta tradición ha sobrevivido y continúa hasta la fecha. También ha establecido un estándar extremadamente alto para los nuevos enólogos que buscan entrar en la industria en la región vinícola de Kvarner.

La región vinícola de Kvarner es conocida no solo por sus excelentes vinos, sino también por sus maravillosas rutas y senderos para bicicleta de montaña. El entorno es perfecto para los ciclistas de montaña y cuenta con abundantes ascensos pronunciados, miradores y oportunidades para el ciclismo todoterreno.

Dentro de la región vinícola de Kvarner, la zona vitivinícola más respetada y famosa es la isla de Krk. La isla es extremadamente popular por ser el hogar de la Vrbnicka Zlahtina.

El clima de la región vinícola de Kvarner es submediterráneo medio, un clima típico de esta zona. La mayor parte de las precipitaciones se producen durante los meses de otoño e invierno. El suelo de la región vinícola de Kvarner se conoce como suelo ponca, que consiste en margas estratificadas y arenisca de origen eocénico.

Las subregiones de la región vinícola de Kvarner

La subregión vinícola de la región vinícola de Kvarner es la bahía de Kvarner o Hrvatsko Primorje. La viticultura y la producción en esta región no son tan prolíficas como en otras zonas de la región vinícola de Kvarner, pero en los últimos tiempos ha comenzado a ponerse al día. Dentro de la región vinícola de Kvarner, hay cinco subregiones más: Opatija-Rijeka-Vinodol, isla de Krk, Rab, Cres-Lošinj y Pag, que abarcan aproximadamente 2500 hectáreas.

Variedades de uva:

Tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Blancas: Moscatel blanco, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Vrbnicka Zlahtina

Los vinos de calidad superior de la región vinícola de Kvarner

La variedad de uva más conocida de la región vinícola de Kvarner es la Vrbnicka Zlahtina, que se cultiva en la isla de Krk. La Vrbnicka Zlahtina más apreciada es la que crece en el pueblo de Vrbnick. La Zlahtina es un vino blanco seco de alta calidad, de color amarillo brillante, afrutado y con un alto nivel de acidez y azúcar. El vino tiene un nivel de alcohol relativamente bajo. Marida mejor con platos de marisco o cordero. El Gegic es otra uva blanca autóctona croata que produce un vino con sabores a pino, melocotón, hierbas verdes y minerales. Al beberlo, el vino es redondo en boca y lleno de sabores y salinidad. 

Otras variedades de uva que se cultivan en la región vinícola de Kvarner son Merlot, Moscatel Blanco, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris y Pinot Noir. También hay reductos de algunas variedades menos conocidas, como Refošk, Sansigot y Trojišćina.

A diferencia de otros países europeos, los vinos croatas no cuentan con un sistema DO o AOC, lo que puede dificultar la comprensión del origen y la categoría del vino. A pesar de esto, tienen tres categorías de vinos: Vrhunsko Vino (vino de calidad premium), Kvalitetno Vino (vino de calidad) y Stolno Vino (vino de mesa).

Lea más sobre las Bodegas en la región vinícola de Kvarner para visitar y degustar los mejores vinos de Kvarner.

Los sitios imperdibles de la región vinícola de Kvarner   

Castillo de Trsat: el castillo fortaleza en la colina de Trsat

El Castillo de Trsat se encuentra a las afueras de la ciudad de Rijeka y es un monumento histórico y lugar de peregrinación. El castillo está encaramado en lo alto de una colina que domina Rijeka y fue construido en el siglo 13^th por su excelente ubicación. Parte del castillo es una torre de vigilancia que fue fortificada por los romanos. El Castillo de Trsat es el destino perfecto para el descanso y la relajación y para que los visitantes disfruten de las amplias vistas panorámicas que ofrece desde la cima de la colina. Cerca de la iglesia perteneciente al castillo se encuentra la Plaza Frankopan, flanqueada por animadas cafeterías y restaurantes, especialmente durante los meses de verano. La plaza también acoge una serie de conciertos en verano que atraen a visitantes de lugares lejanos.

Ciudad de Rab: la ciudad de la isla de Rab

La amurallada Ciudad de Rab, en la isla de Rab, es uno de los destinos turísticos más populares de la zona del norte del Adriático. La ciudad es inmediatamente reconocible gracias a sus cuatro campanarios que se elevan desde los edificios de tejados rojos construidos muy juntos. Rab está formada por un laberinto de calles empedradas que conducen todas a la ciudad alta, donde se pueden encontrar las antiguas iglesias de la ciudad y maravillosos miradores. Las vistas ofrecen panorámicas únicas y maravillosas del azul brillante del océano, las colinas circundantes y el puerto de Rab. Después de explorar la pequeña ciudad de Rab, hay muchas excursiones emocionantes para disfrutar desde la ciudad, especialmente a las playas de los alrededores de la isla. La Ciudad y la Isla de Rab ofrecen el lugar perfecto para una escapada idílica de playa en la costa del Adriático.

Ciudad de Volosko: el idílico pueblo pesquero de Volosko

Volosko es un pequeño pueblo pesquero situado a 2 km al este de Poatija que está considerado uno de los lugares más bonitos de la costa de Kvarner. En los últimos tiempos, este pequeño pueblo pesquero se ha convertido en un punto de referencia gastronómico y de restaurantes para visitantes de toda Europa. A pesar de ello, ha logrado no transformarse en un complejo turístico y ha mantenido su pintoresco encanto y belleza. Volosko es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de las escenas de los trabajadores pescadores locales, el bullicioso puerto y las casas de piedra blanca con balcones de flores coloridas que se elevan desde la costa. Este pueblo tiene un ambiente maravilloso y el perfecto ambiente costero, ideal para una escapada a la costa.

La Iglesia de Nuestra Señora de Trsat

Ningún viaje a la región vinícola de Kvarner en Croacia estaría completo sin experimentar algunas de sus estructuras religiosas, la más majestuosa de las cuales es la Iglesia de Nuestra Señora de Trsat. Este magnífico lugar de culto no solo atrae a los religiosos gracias a sus fenomenales edificios, su increíble arte y sus impresionantes diseños arquitectónicos. En el interior de la iglesia se encuentra el Santuario de Nuestra Señora de Trsat, que es el centro de peregrinación de Croacia, así como el santuario más grande del país. El pueblo de Croacia cree que los ángeles descansaron aquí cuando llevaron a la Virgen María desde Nazaret antes de trasladarla a través del mar Adriático hasta Loreto. Junto con el santuario, la Iglesia de Nuestra Señora de Trsat también alberga un claustro barroco y la escalera de Petar Kruzic que da acceso a la iglesia. No hay tarifa de entrada para acceder a la iglesia, aunque se fomentan las donaciones de los visitantes. La mejor manera de llegar a la Iglesia de Nuestra Señora de Trsat es caminar por el sendero de peregrinación y subir la escalera de Petar Kruzic. La iglesia está abierta a los visitantes todos los días de 08:00 a 17:00.

Mapa de la región vinícola de Kvarner

También puede consultar nuestro mapa interactivo de la región vinícola de Kvarner para descubrir bodegas con puertas de bodega abiertas.

Pase tiempo en la maravillosa naturaleza de la región vinícola de Kvarner

La región vinícola de Kvarner es exactamente lo que uno imagina al pensar en el destino costero perfecto. La región vinícola de Kvarner es un país de las maravillas de pequeñas islas y sol incesante, con magníficos picos montañosos como telón de fondo. La flora y la fauna de la región vinícola de Kvarner muestran lo mejor de la naturaleza croata y brindan horas de escape de la vida urbana.

Stara Baska: el paraíso encontrado en la isla de Krk

Stara Baska es una ubicación única en el suroeste de la isla de Krk con una población de solo 112 personas. El entorno natural de Stara Baska es único gracias al relieve kárstico específico de la zona. En el pueblo hay varias playas pequeñas a las que solo se puede acceder a pie. Las playas son increíblemente limpias y, aunque algunas son rocosas, otras son de arena y perfectas para largos y perezosos días de tomar el sol. El entorno de Stara Baska se ha mantenido relativamente intacto, sin hoteles ni casas privadas en la zona. La ubicación es perfecta para unas vacaciones activas y para explorar el pico más alto de la isla, Obzova.

Playa Paraíso - La famosa playa Rajska

La Playa Paraíso también se conoce como playa Rajska y es, con diferencia, la playa más popular de la región vinícola de Kvarner. La playa se extiende a lo largo de 1,5 km y está flanqueada por muchos de los puntos turísticos y atracciones más populares de Kvarner. En 2003, la Playa Paraíso recibió la distinción de Bandera Azul como resultado de su calidad, la protección del entorno natural de la playa y la seguridad de los bañistas. La mayoría de los turistas que visitan la región vinícola de Kvarner y la isla de Rab acuden en masa a la Playa Paraíso para disfrutar de unas vacaciones perfectas junto al mar en uno de los lugares más bellos del mundo.

Parque Natural de Ucka - La montaña con las vistas más magníficas

El Parque Natural de Ucka se encuentra en Vojak y es donde se puede encontrar Ucka, el pico más alto de la península de Istria. El pico cuenta con un mirador perfecto desde una torre construida en 1911 con vistas panorámicas de la zona circundante. La cima de Ucka fue coronada por primera vez por escaladores en 1852 y desde entonces ha sido una atracción turística popular tanto para visitantes locales como internacionales. Es el lugar perfecto para visitar para excursionistas, amantes de la naturaleza y alpinistas. Hay numerosas actividades para disfrutar en el parque natural, como ciclismo de montaña, senderismo, barranquismo y la exploración de más de 62 rutas de escalada diferentes. El paisaje único de bosques, praderas y montañas, combinado con el clima cálido, hace del Parque Natural de Ucka el lugar perfecto para experimentar lo mejor de la belleza natural de Croacia.

La cocina local de la región vinícola de Kvarner

La región vinícola de Kvarner es uno de los destinos gastronómicos más populares de Croacia. La cocina de la región vinícola de Kvarner es muy similar a la de la cercana Istria y comprende los mariscos más frescos, guisos contundentes, caza y platos de cordero. Las regiones montañosas y costeras de la región vinícola de Kvarner proporcionan terrenos fértiles para la producción de los ingredientes más frescos, así como la ubicación ideal para disfrutar de lo mejor de la comida croata.

Surlice - La especialidad de la isla de Krk

Para todo visitante de la isla de Krk, es imprescindible probar el favorito local de Surlice. Surlice es un tipo de pasta local que es larga, fina y generalmente se sirve con una salsa espesa de carne o una salsa de mariscos. Para hacer surlice, se amasan harina, agua tibia, huevos, sal y aceite de oliva para formar una masa que luego se deja reposar durante 1-2 horas. Una vez que la masa está lista, se extiende y se corta sobre una superficie enharinada. Cada pieza cortada se aplana con la palma de la mano y luego se envuelve una por una alrededor de palos enharinados para formar rollos. El surlice preparado se cocina en agua salada hasta que esté al dente. Para ocasiones especiales, el surlice se puede combinar con cordero o carne de caza. Este plato tradicional es perfecto durante cualquier temporada y marida perfectamente con uno de los excelentes vinos locales de Kvarner.

Sugo po starinski z Kvarnera - Estofado reconfortante de Kvarna

Sugo po starinsku z Kvarnera es un delicioso estofado local que se elabora en la región vinícola de Kvarner. El plato utiliza tradicionalmente carne de cabra, pero también se puede hacer con carne de res. Al preparar el plato, la carne se corta en cubos y se cocina en aceite con cebolla, tocino, zanahorias, apio, ajo, pimienta molida y vino. La mezcla se deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas para que se liberen todos los sabores. Justo antes de que la carne esté completamente cocida, el plato se sazona con hierbas, sal y pimienta adicional. La mejor manera de disfrutar del Sugo po starinsku z Kvarnera es con polenta o patatas y con un rico vino tinto de Kvarner.

Scampi de Kvarner - El sabor del mar Adriático

El scampi de Kvarner es un tipo de cigala que se encuentra en el golfo de Kvarner en Croacia. El scampi se distingue fácilmente gracias a su color naranja pálido y rosa, su caparazón fino y su carne delicada y tierna que es dulce y compleja en sabor. Estos scampi se capturan utilizando trampas de pesca especializadas a una profundidad de 40 – 60 metros bajo el agua. El scampi de Kvarner es un manjar de alta gama que normalmente se captura fresco de abril a octubre. Durante este tiempo, se pueden encontrar en la mayoría de los menús de restaurantes de alta cocina de la región vinícola de Kvarner. Cada año, el scampi se celebra en el Festival del Scampi de Kvarner que se celebra en Istria. Durante este tiempo se prepara una amplia gama de diferentes platos de scampi que se maridan con vinos finos locales. Para los amantes de los mariscos, el scampi de Kvarner no debe perderse.