Guía de la región vinícola de Extremadura

La región vinícola de Extremadura es famosa por ser el hogar del muy apreciado jamón ibérico. Pero la región tiene mucho más que ofrecer, como increíbles paisajes naturales y valiosos monumentos. Extremadura cuenta con tres sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El yacimiento arqueológico de Mérida, la ciudad de Cáceres y el Real Monasterio de Santa María de Guadalupe son lugares excelentes para visitar. La región vinícola de Extremadura también es favorita de los observadores de aves, ya que el entorno natural aquí es un hogar ideal para diferentes especies. También puedes visitar las dehesas donde se crían los cerdos para producir el delicioso jamón ibérico. La región también alberga algunos vinos increíbles; visita las bodegas para explorar su oferta.

Guía de viaje a la región vinícola de Extremadura

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Sigue la guía para aprender más sobre la región vinícola de Extremadura:

Vinos de Extremadura

Bodegas para visitar

Lugares culturales y naturales por descubrir

Gastronomía extremeña

La joya emergente de la industria vinícola española

La cuarta región productora de vino de España tiene mucho por explorar, aunque sigue siendo relativamente desconocida para muchos. La región vinícola de Extremadura se encuentra en la parte centro-occidental de la península ibérica y está formada por las dos provincias más grandes de España: Cáceres y Badajoz. Al oeste limita con Portugal, al sur con la región vinícola de Andalucía y al este con Castilla-La Mancha.

Gran parte de los viñedos de Extremadura no estaban destinados a convertirse en vino. Con la región del jerez de Jerez a solo tres horas en coche, los viñedos de la región eran una fuente conveniente y barata de uvas para elaborar tanto Brandy de Jerez como el espíritu más neutro utilizado para fortificar el jerez. Buena parte del resto de su producción era similar a la de la vecina Castilla-La Mancha, y se convertía en vinos a granel para el extremo de menor costo de los mercados nacionales y de exportación. Sin embargo, aunque Extremadura tiene un perfil bajo, está empezando a dejar su huella a nivel internacional al encontrar su propio estilo.

Mapa de la región vinícola de Extremadura

Lo mejor de Extremadura y lo que tiene para ofrecer

Las bodegas locales han carecido durante mucho tiempo de las tecnologías modernas de elaboración del vino, y los vinos básicos producidos en la región no han atraído tradicionalmente la atención del mundo exterior. Sin embargo, la DO Ribera del Guadiana, establecida en 1999, representa lo mejor que Extremadura tiene para ofrecer. La DO Ribera del Guadiana reúne todos los vinos de Extremadura e incluye seis subregiones diferentes. Un pequeño impulso a la exportación motivó a las bodegas a aumentar la calidad, lo que dio lugar a una vasta modernización de sus instalaciones de elaboración de vino. Aparte de los vinos elaborados bajo la denominación DO Ribera del Guadiana, a todos los demás producidos en la región vinícola de Extremadura solo se les permite usar el término Vino de la Tierra Extremadura. Vino de la Tierra es una categoría de clasificación menos definida que la DO. Aunque los vinos de Extremadura quizá aún no sean famosos en todo el mundo, su suministro de corcho sí que es apreciado. Este sigue siendo una exportación importante de la región y los árboles de Quercus suber (alcornoque) son abundantes, especialmente cerca de Cáceres.

La Tempranillo ha sido tradicionalmente la variedad de uva favorita para los viticultores de la región vinícola de Extremadura, ya que responde bien al terruño. Sin embargo, los viticultores más aventureros e innovadores también están experimentando con variedades de uva internacionales. Los viñedos de Extremadura también albergan variedades blancas locales como la Cayetana. Algunas partes de la región vinícola de Extremadura también tienen permitido producir Cava, vino espumoso, que más a menudo se asocia con el noreste de España. Esto convierte a la región vinícola de Extremadura en la zona productora de Cava más remota, lejos del corazón de la producción de Cava en Cataluña.

La DO Ribera del Guadiana produce tintos con un contenido alcohólico mínimo del 11 %, mientras que los blancos y rosados tienen un contenido alcohólico mínimo del 10 %.

Los vinos blancos de Extremadura pueden ser afrutados, vivos y frescos, y se disfrutan mejor jóvenes, lo que los diferencia de los tintos cálidos habituales de Extremadura.

Las variedades de uva de la región vinícola de Extremadura

Las variedades de uva blanca permitidas en los vinos de Extremadura de la DO Ribera del Guadiana son Alarije, Borba, Cayetana Blanca, Pardina, Viura, Chardonnay, Chelva, Beba de Los Santos, Malvar, Parellada, Pedro Ximénez y Verdejo. Y las variedades de uva tinta Garnacha Tinta, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell y Syrah. Puedes ver que, aunque hay muchas variedades internacionales, también hay algunas variedades de uva clásicas españolas.

Mejores bodegas para visitar en la región vinícola de Extremadura

Bodegas Marcelino Diaz

La bodega Bodegas Marcelino Diaz fue fundada en 1931 y desde entonces han tratado de revitalizar la viticultura extremeña en términos de calidad, adquiriendo un sólido prestigio.

La bodega produce vinos blancos y rosados ligeros, armoniosos y afrutados, junto con tintos muy expresivos y bien estructurados, que tras su crianza en barricas de roble americano adquieren elegancia y complejidad

Pago de las Encomiendas

Pago de las Encomiendas se encuentra en Tierra de Barros, en la zona sur de Extremadura. La bodega utiliza técnicas modernas para producir vinos de calidad. Tratan de reducir el estrés mecánico en los vinos, destacando sabores y aromas frescos y sutiles.

Las uvas de la bodega Pago de las Encomiendas se vendimian por la noche, cuando la temperatura es óptima, para obtener uvas frías de alta calidad para su procesamiento.

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Los 3 mejores lugares para visitar en la región vinícola de Extremadura

Alcantara - Hogar de los emblemáticos puentes romanos

Alcantara, también conocida como "Raya", es una pequeña localidad y municipio situado en la frontera entre España y Portugal. Es famosa por su patrimonio histórico, especialmente por algunas de las construcciones más importantes de la época romana. Con más de 200 metros de longitud y 60 metros de altura, el Puente Romano, una maravilla de la ingeniería construida en el siglo II, se alza sobre las aguas del río Tajo. El puente tiene seis arcos y conserva un arco honorífico dedicado al emperador Trajano.

Además del patrimonio romano, Alcantara posee valiosos recursos naturales, como bosques de encinas y alcornoques que forman parte del magnífico paisaje que rodea el embalse de Alcántara. Un embalse es un lugar excelente para deportes acuáticos, senderismo y equitación. El río Tejo también ofrece muchos lugares para los amantes de la naturaleza y la pesca.

La localidad de Alcantara alberga algunos de los monumentos más importantes del trazado urbano, entre los que se encuentran las iglesias de San Benito, San Pedro y Rocamadour. La rica ornamentación de estos templos religiosos es prueba de la gran riqueza que España trajo del descubrimiento y la colonización de América.

El municipio de Alcántara es el lugar ideal para quienes desean pasar su tiempo libre en contacto con la naturaleza. La riqueza natural de la zona ofrece infinidad de posibilidades para los visitantes, como rutas de senderismo, paseos en bicicleta, quads o equitación.

Cáceres - Un paraíso español mágico y medieval

Cáceres es la capital de Extremadura. Los orígenes de la ciudad se remontan al campamento romano de Norba Caesarian. Cáceres fue una región apartada hasta el descubrimiento del Nuevo Mundo por Colón, cuando muchos de sus habitantes partieron en busca de fortuna, la encontraron en las Américas y regresaron como hombres adinerados. Muchos monumentos de Cáceres, como palacios con torres, iglesias y conventos, guardan el legado de ese espectacular auge.

Cáceres son dos ciudades en una. Abajo se encuentra la ciudad moderna, bulliciosa y llena de tráfico, mientras que arriba, en un promontorio, protegido por murallas medievales y torres de vigilancia, se alza el silencioso y ligeramente misterioso Casco Viejo.

La población de Cáceres en su conjunto es de unos 100.000 habitantes, sin embargo solo 380 personas viven en el casco antiguo, como en una pequeña aldea rural. En el casco antiguo se pueden encontrar algunas tiendas de antigüedades, bares y diversos conventos.

Jerez de los Cabalerros - Un crisol de cultura, conocimiento y arte

Jerez de Los Caballeros es una ciudad de la provincia de Badajoz. Los orígenes de Jerez de Los Caballeros se remontan a la época de los fenicios, aunque siempre ha estado habitada por las distintas culturas que llegaron a la Península. Villas romanas, restos visigodos e influencias árabes forman parte del paisaje de esta zona situada a medio camino entre Portugal y Andalucía. Esta diversidad cultural también se encuentra en muchas de sus tradiciones y costumbres.

El casco antiguo de Jerez de Los Caballeros ha sido declarado Bien de Interés Cultural. El barrio histórico de Jerez de Los Caballeros combina arquitecturas populares con antiguas iglesias, conventos, casas nobles y mansiones, todo ello vigilado por la imponente Fortaleza Templaria de origen árabe. Las murallas que rodean Jerez de Los Caballeros se extienden a lo largo de kilómetro y medio y tienen diferentes capas de historia. Los bloques de piedra de los siglos XV-XVI están construidos sobre las murallas árabes originales y están reforzados por torretas y torres defensivas.

Entre los edificios religiosos interesantes se incluyen las iglesias de La Encarnación (siglo XVI), San Bartolomé (siglos XV-XVII), San Miguel (siglos XVI-XVIII) y Santa Catalina (siglo XVI), así como el convento de San Agustín, hoy sede del Ayuntamiento.

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El paraíso natural de España

El paisaje natural de Extremadura es impresionante con sus gargantas de agua dulce, ríos, piscinas naturales, presas y lagos.

Meandro Melero: ¡un paisaje espectacular no apto para cardiacos!

Meandro Melero es un parque natural y zona de vida silvestre con vistas y paisajes impresionantes. Para llegar al Meandro Melero hay que recorrer una carretera muy estrecha que luego se convierte en un camino de tierra con muchas rocas, desniveles y una vía que podría asustar a quienes temen las alturas. Si no te importa el largo trayecto, las vistas merecen más que de sobra el esfuerzo.

Garganta Mayor: donde las cascadas impresionantes se encuentran con ríos serpenteantes

La Garganta Mayor es un río con muchas cascadas cerca de un pintoresco pueblo medieval de España. Es ideal para nadar en la piscina natural del río y los visitantes también pueden hacer senderismo por las orillas escuchando el sonido de las cascadas de los alrededores. El paseo a lo largo del río es de aproximadamente medio kilómetro desde el pueblo hasta el final del sendero. En primavera, el arroyo es pintoresco y de corriente rápida, y sirve de hogar a diversas aves y a una hermosa flora.

Las Pilatillas de Abajo: refréscate en piscinas naturales

Las Piletillas de Abajo es una garganta natural enclavada en las montañas que deja pequeñas pozas donde se puede nadar. La Piletillas de Abajo es la poza más grande y, si quieres nadar, es la más adecuada. Los visitantes deben recordar que la poza está cerrada en verano. Las tres pozas se llaman respectivamente Piletillas de Arriba, Chaco Calderon y Piletillas de Abajo. No están lejos del Monasterio de Yuste ni del Cementerio Militar Alemán.

La cocina de monasterios y abadías

La región vinícola de Extremadura ha producido diferentes productos rurales, cultivos y ganado, que influyen en los platos locales. La gastronomía de Extremadura tiene sus raíces en los conventos, donde ilustres visitantes buscaban descanso, paz y buena comida. Por eso los monasterios y abadías de la región han creado muchas delicias culinarias. Los monasterios de la región han ofrecido hospitalidad sirviendo manjares locales a muchos nobles de alto rango, incluido el emperador Carlos V.

Gazpacho Extremeño: un clásico español que no te puedes perder

El Gazpacho Extremeño es la clásica sopa fría española de verduras hecha con pan, tomates, ajo, cebolleta, pepino y jerez. A menudo, en la tradición española, la sopa se sirve con una guarnición de jamón ibérico, cebolla, pimiento rojo y huevo. La sopa se originó en la región meridional de Andalucía y ahora se consume ampliamente en España y Portugal, especialmente durante los veranos calurosos, ya que es refrescante y fría.

Potaje de Garbanzos y Judías Blancas: una exquisita delicadeza local

Este plato tradicional español se ha servido durante siglos el Viernes Santo debido a la abstinencia de comer carne en un día sagrado. Mucha gente piensa que el plato es difícil de preparar y por eso lo pide principalmente en los restaurantes. El plato es un guiso tradicional de garbanzos y judías que a veces se hace aún más delicioso con bacalao salado y un huevo cocido.

Sopa Blanca de Ajos: sopa blanca de ajo española

Cuando se menciona la sopa, uno suele asociarla con un frío día de invierno y acurrucarse con una manta favorita. En España, las sopas se disfrutan todo el año, y son famosas por su sopa fría de verano. La Sopa Blanca de Ajos es una sopa con mucho sabor que es refrescante y tiene una serie de excelentes beneficios para la salud. Ajo Blanco se traduce como Sopa Blanca de Ajo, pero que el nombre no te engañe: el ingrediente principal de esta sopa son en realidad las almendras blanqueadas.