Guía de la región vinícola de Rully
Rully obtuvo su Denominación de Origen Controlada (AOC) en 1939 y actualmente produce vinos tintos (de Pinot Noir) y vinos blancos (de Chardonnay) con las denominaciones Village y Premier Cru.
- Bodegas
- 1 Bodegas
Acerca de Rully
- Clasificación
- Regla AOP
- Enfoque en la uva
- Pinot Noi para vinos tintos y Chardonnay para vinos blancos.
- Tipos de vino
- Red Wine, White Wine
El vino Rully se produce en las comunas de Rully y Chagny, en la subregión de la Côte Chalonnaise de Borgoña. Es bien conocido por sus vinos tintos y blancos de Rully elaborados con Pinot Noir y Chardonnay. Las denominaciones de origen Côte Chalonnaise de Bouzeron y Mercurey se encuentran al oeste y al sur, respectivamente, del territorio legal de la AOC, que también incluye las aldeas de Chagny y Rully. La localidad de Rully se encuentra bajo la ladera oriental de La Montagne de la Folie, a veces conocida como la "Montaña de la Locura", una baja cresta caliza. La gente de la zona afirma que el nombre recuerda a la danza encantada de las hadas "La Folia", cuyas luces centelleantes pueden verse desde los pueblos de abajo.
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¿Dónde está la Denominación de Origen del Vino Rully?
La denominación de origen Rully es una de las subregiones vinícolas del norte de la Côte Chalonnaise, una subregión de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia. La AOC Rully se encuentra al norte de la costa, en un viñedo de 3,5 kilómetros cuadrados, diseñado por las fallas del Jurásico Medio y Superior. A una altura de 250 a 300 metros sobre el nivel del mar, los viñedos tienen una superficie total de alrededor de 350 hectáreas, de las cuales aproximadamente 100 hectáreas se encuentran en 20 áreas Premier Cru.
Historia de la Denominación de Origen del Vino Rully
Desde el siglo XIX, Rully ha sido un próspero centro para la elaboración de vinos Cremant de Bourgogne. La uva apenas representaba 90 hectáreas en 1939, cuando se reconoció la AOC Rully. Varios climats conocidos fueron clasificados como premier cru ya en 1943. Sin embargo, solo un pequeño número de viticultores sigue creyendo que Rully es capaz de producir vinos excelentes, tanto tintos como blancos. El viñedo recuperó progresivamente una parte importante del territorio que tenía a principios del siglo XX a lo largo de las décadas de 1950 y 1960, alcanzando hoy unas 350 hectáreas.
El Terroir Ideal de la Denominación de Origen del Vino Rully
Los mejores viñedos de Rully se encuentran en la ladera oriental de La Montagne de la Folie. Estos lugares se benefician de suelos compuestos de caliza reflectante y con buen drenaje, así como de una orientación este que aprovecha la mejor luz solar de la mañana. Lejos de la cima, los viñedos más bajos suelen tener suelos más ligeros con más arenisca y menos caliza. Por lo general, estos sitios ofrecen vinos más ligeros que deben consumirse en pocos años. No obstante, son más profundos y se benefician de una buena reserva de agua en los niveles margosos. Las vides se plantan en laderas expuestas al sur, al este y, muy ocasionalmente, al oeste, donde las vides se plantan a una altura de entre 220 y 300 metros.
Variedades de Uva de la Denominación de Origen del Vino Rully
Pinot Noir se utiliza para elaborar vinos tintos, mientras que Chardonnay se utiliza únicamente para elaborar vinos blancos. Ambos tipos de vino se fermentan o envejecen con frecuencia en barricas de roble. Se combinan Chardonnay, la principal variedad de uva utilizada en la elaboración de vinos blancos, y Pinot Gris, una variedad secundaria.
La producción de vinos blancos es la más extensa, con 2,2 kilómetros cuadrados dedicados al Chardonnay, incluidos 0,66 kilómetros cuadrados de Premier Cru. Los tintos son menos importantes, con 1,3 kilómetros cuadrados de Pinot Noir (incluidos 27 en Premier Cru). De media, se producen 10.400 hl de vino blanco y 5.300 hl de vino tinto cada año en la Denominación de Origen del Vino Rully. La Denominación de Origen del Vino Rully incluye muchas bodegas que producen los mejores vinos que reflejan las características de los terroirs circundantes.
La Denominación de Origen del Vino Rully y el Maridaje de Alimentos
Boeuf Bourguignon
Un guiso rico y sofisticado de la región de Borgoña, en Francia, se conoce como boeuf bourguignon. Además de ingredientes sabrosos como cebollas, ajo, tomillo, zanahorias, patatas, setas y quizás unas tiras de piel de naranja seca para hacer los sabores más profundos, la estrella del plato es un audaz vino tinto de Borgoña, que se utiliza para ablandar y tiernizar cortes duros de carne de res Charolais.
Jabalí al Vino de Borgoña
El Jabalí al Vino de Borgoña es un plato tradicional alemán que consiste en jabalí cocinado en vino de Borgoña. El plato suele elaborarse con una combinación de pierna de jabalí, cebollas, zanahorias, apio, tomillo, ralladura de limón, granos de pimienta, bayas de enebro, vinagre de vino y clavos, vino tinto de Borgoña, maicena y sal. Una vez terminada, la carne se asa en el horno hasta que esté bien dorada por todos lados. La salsa se espesa con maicena y luego se vierte sobre la carne antes de servir.
Lugares Interesantes para Visitar en la Denominación de Origen del Vino Rully
Hay muchos lugares para ver y visitar alrededor de Rully. Ya sea que te encante el senderismo o el ciclismo, Rully es una región donde hay joyas ocultas esperando ser exploradas y visitadas.
Château de La Rochepot
El departamento francés de Côte-d'Or, en la región de Borgoña, alberga el castillo La Rochepot, o Château de la Rochepot. Ha sido reconocido como Monumento Histórico y se encuentra sobre un acantilado calizo al norte de La Rochepot (antiguamente La Roche-Nolay), a unos 15 kilómetros al suroeste de Beaune. Este es un lugar bastante interesante para visitar durante tu viaje por la Denominación de Origen del Vino Rully.
Le Château de Rully
Desde el siglo XII, este castillo se ha alzado imponente sobre su saliente rocoso y ha ofrecido una vista impresionante de la orilla de Châlons. El propietario de la finca, descendiente directo del Señor de Rully que construyó el castillo hace más de 800 años, recibe a los huéspedes durante todo el año.
Domaine Ninot
En el centro de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire, Domaine Ninot cultiva, elabora y promueve vinos de agricultura ecológica. Hay varios terruños AOP Rully y Mercurey que se pueden comprar y degustar. La finca ofrece visitas y degustaciones con el objetivo de educar a los visitantes sobre la industria vinícola, la vid y el vino.
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Preguntas frecuentes
Welche Weinsorte ist Rully?
In der burgundischen Unterregion Côte Chalonnaise produzieren die Gemeinden Rully und Chagny den Wein Rully. Rot- und Weißweine aus Pinot Noir und Chardonnay als Hauptrebsorten dürfen unter der Appellation d'origine contrôlée (AOC) Rully hergestellt werden.
Welche Rebsorte wird in der Wein-Appellation Rully geerntet?
Rot- und Weißweine aus Pinot Noir und Chardonnay als Hauptrebsorten dürfen unter der der Appellation d'origine contrôlée (AOC) Rully hergestellt werden. Weißwein macht über doswei Drittel der Produktion aus, Rotwein etwa ein Drittel.
¿Ist Rully ein guter Wein?
Zwei Drittel der Weine von Rully sind Weißweine und zeichnen sich durch eine verführerische Mischung aus der Tiefe, Weichheit und Fülle der Chardonnays aus der Côte Chalonnaise mit der für sie typischen Mineralität und Frische aus.
¿Wohin sollte man für eine Tour und Verkostung von Rully-Weinen reisen?
Domaine Ninot bietet die besten Touren und Verkostungen von Rully-Weinen an, mit dem Ziel, Besuchern neben dem Genuss auch Wissen über die Weinindustrie, die Rebe und den Wein zu vermitteln.
¿Ist Rully ein Chardonnay?
Ja, Rully ist vorwiegend für seine Weißweine bekannt, die aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt werden. Rully produce sowohl Still- als auch Schaumweine, wobei Chardonnay die Hauptrebsorte ist. Die Weine Weine aus Rully sind bekannt für ihre Frische, Fruchtigkeit und ein ausgewogenes Verhältnis von Fülle und Säure.
Welche Speisen passen zu Rully?
Rully harmoniert gut mit einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere solchen, die seine Frische und ausgewogene Säure hervorheben. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Schalentieren, Geflügel und Gerichten mit cremigen Saucen. Rully harmoniert auch gut mit Salaten, leichten Vorspeisen und Weichkäse.
¿Was bedeutet Rully?
Rully ist eine Weinregion im Burgund, Frankreich. El nombre "Rully" stammt vom lateinischen Wort "Rutilus", era "rötlich" bedeutet und sich wahrscheinlich auf die rötliche Farbe der Böden in der Region bezieht. Rully ist bekannt für die Herstellung von Weißweinen aus Chardonnay und Rotweinen aus Pinot Noir.
Welche Rebsorten werden üblicherweise in der Weinregion Rully angebaut?
Chardonnay und Pinot Noir sind die wichtigsten Rebsorten in der Weinregion Rully Chardonnay ist the dominierende Rebsorte und wird hauptsächlich für Weißweine verwendet, während Pinot Noir für Rotweine genutzt.
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