Guía de la región vinícola de Piave

La región vinícola del Piave es una atractiva subregión que puedes encontrar en Italia, en la región del Véneto. Se sitúa entre las colinas de Treviso y Friuli. Esta denominación de origen toma su nombre del río local, que fluye de noroeste a sureste a través de la región del Véneto. El Piave es famoso por sus vinos varietales tintos y blancos y recibe visitantes de todo el mundo.

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Historia de la región vinícola del Piave

La historia de la elaboración del vino en la zona del Piave DOC se remonta a la época prerromana. Después de ese tiempo, la viticultura se desarrolló gracias a los agricultores y monjes locales.

A principios del siglo XX, la región de Treviso ocupaba el segundo lugar entre las provincias venecianas en función de la superficie de viñedo y la producción de vino. Entre las dos guerras, la denominación obtuvo muchas instalaciones de producción nuevas, lo que aceleró el desarrollo de la viticultura moderna.

En 1942, se extendía por unos 161.000 hectáreas en la provincia de Treviso y 71.000 hectáreas en Venecia. En la década de 1950, los productores tomaron conciencia de la calidad de la cosecha y su potencial. Se unieron para proteger y gestionar la calidad de los vinos. Como resultado, en 1971, la denominación de origen de los vinos fue reconocida como Piave DOC.

¿Sabías que?

En 1918, Ernest Hemingway respondió a un esfuerzo de reclutamiento de la Cruz Roja en Kansas City y se alistó para ser conductor de ambulancia. En junio, estaba en el frente italiano, en la región del Véneto, donde sufrió heridas de metralla en ambas piernas. A pesar de su lesión, puso a salvo a un soldado, lo que le valió la Medalla Italiana de Plata al Valor.

Durante su viaje, se enamoró tan profundamente de la subregión vinícola del Piave que escribió a su amigo: "Soy un chico del Bajo Piave. Soy un viejo fanático del Véneto, y dejaré mi corazón aquí". Los paisajes y la belleza de la región inspiraron a Hemingway en su novela ''Al otro lado del río y entre los árboles''.

¿Qué hace único el terroir del Piave?

La zona vitícola del Piave es la más grande de la región vinícola del Véneto, y abarca una superficie geográfica mayor que Bardolino, Valpolicella, Soave y Gambellara juntos. Al viajar hacia el oeste, te encontrarás con praderas fértiles y sobreegadas que forman un triángulo entre Treviso, Vicenza y Chioggia.

El terroir del Piave, gracias a su suelo arcilloso y sus sales minerales, hace fértiles los viñedos que dan vinos de alta calidad. Las propiedades específicas del suelo arcilloso rico en sales minerales favorecen el cultivo de la vid y la producción de vinos con aromas definidos. Esa es la razón por la que los vinos producidos en este microclima son refinados y equilibrados, con sabores intensos.

Variedades de uva y vinos del Piave

El Piave DOC produce vinos tintos y blancos con numerosas variedades de uva. Para los vinos tintos, se utilizan Merlot, Raboso, Cabernet y Carmenère. Deben usar un mín. 85% de Cabernet con la adición de uvas de color similar. En cuanto a las uvas blancas, se utiliza un mín. 85% de Manzoni Bianco, Tai (Friuliano), Verduzzo, Chardonnay, puras o con otras uvas de color similar.

En 2011 se creó el Piave Malanotte DOCG, que distingue los mejores vinos de Raboso de la región del Piave. Para obtener este título, un vino debe elaborarse con un 95 por ciento de Raboso y envejecerse durante tres años antes de su lanzamiento. El Rosso, con los vinos varietales de Cabernet y Merlot, puede completarse como Riservas si se envejecen durante 24 meses.

Con qué maridar el vino del Piave

3.Sarde in saor

Sarde in Saor es uno de los platos más tradicionales; este sabroso aperitivo de sardinas marinadas se desarrolló entre los pescadores y marineros de La Serenissima como una forma de conservar el pescado durante sus largos viajes. Sarde in Saor se prepara friendo las sardinas y luego marinándolas en vino blanco con cebollas, piñones y pasas.

El plato preferiblemente se cocina el día anterior a servirlo, y puede conservarse bien más de una semana. En la región vinícola del Véneto, este máximo antipasto agrodolce se ve en cada esquina y comúnmente se sirve junto con polenta a la parrilla.

Lugares para visitar cerca del Piave

1.Villa Perocco

La Villa Perocco también se conoce como Villa Valier-Loredan-Perocco di Meduna y fue creada a finales del siglo XVII. Entre los siglos XIX y XX, fue propiedad de los venecianos Valier. Sin embargo, a mediados del siglo XX fue comprada por la noble familia Perocco di Meduna, quienes la restauraron y aún viven allí hoy.

Consta de un salón residencial central cúbico y macizo. La fachada se caracteriza, en el centro del primer piso, por un pronaos clásico con cuatro semicolumnas jónicas y un tímpano triangular. El conjunto es uno de los mayores ejemplos de decoración pictórica barroca en el Véneto.

2.musile di piave

Musile di Piave es un pequeño pueblo y comune en la región vinícola del Véneto, en el norte de Italia. Se extiende cerca del río Piave, lo que fue la razón por la que el pueblo ocupó un lugar importante en la Guerra Mundial.

Musile di Piave se encuentra en la orilla del Piave frente a San Donà di Piave, con la que está conectada por un puente. Hay muchos espacios abiertos y áreas cultivadas, por lo que el paisaje alrededor del pueblo muestra vistas increíbles que se vuelven muy llamativas a lo largo de los cursos de agua.

El corazón del pueblo es agradable, ya que se desarrolló teniendo en cuenta la importancia de mantener una estricta tradición de planificación que respeta el entorno natural. Este pueblo es una mezcla de naturaleza y arquitectura. Así que, si amas ambas cosas con el añadido del gran vino local, este lugar definitivamente vale la pena visitar.

Preguntas frecuentes sobre el Piave