Sacco Vignaioli Apuli - Aleis

El nombre ALEIS viene del latín “ALEA”, que significa riesgo: el llamado “lanzamiento de dados”, es decir: “el desafío ha comenzado”.

Para un enólogo, de hecho, imaginar y realizar un vino, a partir de uvas 100% orgánicas, fruto de un trabajo duro y minucioso en el viñedo, durante todo el año, sin ningún producto químico, con fermentaciones espontáneas, levaduras autóctonas y con muy pocas intervenciones en bodega, es un riesgo constante.

Por otra parte, es también una gran oportunidad para hacer descubrir al catador el auténtico carácter de la variedad Falanghina cultivada en el norte de Apulia, de forma biológica y con una mínima intervención.

Así pues, el nombre ALEIS (usado en plural) quiere expresar realmente las oportunidades, pero también las incertidumbres, ligadas a la producción de un vino fruto completamente de la naturaleza misma.
ALEIS expresa a la perfección todas las características frutales y minerales de la variedad Falanghina. Es un cru elaborado con uvas seleccionadas, cosechadas a mano, de un viñedo único.