Boscaini Carlo - Amarone Della Valpolicella

Este vino generoso procede de una rigurosa selección de las mejores uvas durante la cosecha, que luego se dejan secar durante 3 o 4 meses para concentrar la esencia de la fruta. El proceso de fermentación alcohólica se realiza lentamente a baja temperatura para permitir la mejor combinación posible de los sabores y aromas característicos de esta zona particular de Valpolicella. Todos estos procesos son parte integral de la antigua tradición de la producción de vino Amarone.

Es un vino refinado, que una vez en la copa tiene un bouquet generoso, repleto de fruta fresca en el paladar que cambia a una sugerencia de mermelada de cerezas y especias con un toque de tabaco y frutos rojos maduros en el final.
Rico y bien equilibrado, este vino excepcional envejecerá muy bien.
Un vino que combina a la perfección con platos fuertes como carnes asadas y guisados, caza y quesos curados. Se recomienda servirlo a temperatura ambiente y, si es posible, decantarlo un par de horas antes de beberlo para enriquecer su sabor.