Selección del editorKékfrankos - Wasmann Biodynamic wines Villány
por Wasmann Biodynamic wines Villány · añada 2017
La bodega biodinámica Wassmann está formada por dos amantes de la naturaleza y expertos en vinos. Nuestros vinos ofrecen todos los valores de una tierra viva y de unas uvas deliciosas a las que dedicamos todo nuestro tiempo y pasión. Todo lo hacemos a mano y con alma. La vinificación natural es nuestra vida, pura y simple. ¡Disfruta de WASSMANN UNIVERSE, nuestra galaxia de vinos vivos! Susann y Ralf
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Kékfrankos - Vinos biodinámicos Wasmann Villány
La bodega biodinámica Wassmann está formada por dos amantes de la naturaleza y expertos en vinos. Nuestros vinos ofrecen todos los valores de una tierra viva y de unas uvas deliciosas a las que dedicamos todo nuestro tiempo y pasión. Todo lo hacemos a mano y con alma. La vinificación natural es nuestra vida, pura y simple. ¡Disfruta de WASSMANN UNIVERSE, nuestra galaxia de vinos vivos! Susann y Ralf
Vinificación
Vino natural. Vino biodinámico, certificado por Demeter.
Región vinícola de Villány, suroeste de Hungría. DHC Villany Premium
Pendiente: Város Hegy (Colina de la ciudad), Hidegkút (Pozo Frío)
Suelo: lecho de roca caliza, loess y capa superior de arcilla.
Tras la cosecha manual los días 9, 21 y 27 de septiembre con Öchsle de 98 y 99°, el mosto fermentó espontáneamente. La fermentación maloláctica también se produjo de forma espontánea. El vino maduró en barricas pequeñas de roble francés y húngaro usadas durante 18 meses en nuestra bodega tradicional de tierra. El vino se embotelló sin clarificar ni filtrar y solo recibió una cantidad mínima de azufre. Vegano.
Historia
En el afán de diversidad y originalidad, ¿cómo íbamos a dejar pasar esta uva tinta que...
Prácticamente solo crece en la cuenca de los Cárpatos. Kékfrankos es muy versátil (en barrica, sin barrica, como vino varietal o en cuvée) y siempre da un vino complejo, vivo, con profundidad y una gran personalidad.
Lo que más nos gusta es que no hay otro vino tinto tan vivo y musculoso gracias a su viva acidez.
Wasmann Biodynamic wines Villány
Panón, Hungría
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DIRECCIÓN · Pécsdevecser, Fő Utca, 7766, Baranya, Hungary
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