Selección del editorSanta Vara Taurasi DOCG Riserva - La Molara
por La Molara Winery · añada 2012
Ofrece un bouquet intenso y pleno con aromas de especias, frutos rojos, tabaco, café, cacao y notas balsámicas. Sabor elegante y muy persistente. Acompaña carnes rojas, caza, platos trufados y quesos curados. Temperatura de servicio: 18°C en copa grande
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Santa Vara Taurasi DOCG Riserva - La Molara
Ofrece un bouquet intenso y pleno con aromas de especias, frutos rojos, tabaco, café, cacao y notas balsámicas. Sabor elegante y muy persistente. Acompaña carnes rojas, caza, platos trufados y quesos curados. Temperatura de servicio: 18°C en copa grande
Viticultura
nuestros viñedos en Luogosano (AV)
Tipo de suelo: arcilloso - calcáreo
Exposición del terreno: suroeste
Altitud: 400 metros sobre el nivel del mar
Variedad de uva: Aglianico 100%
Sistema de espaldera: Guyot
Producción por hectárea: 70 ql uva / 45 hl vino
Densidad de plantación: 6000 cepas/hectárea
Periodo de cosecha: primeros días de noviembre
Vinificación
Elaboración: Vendimia manual. Fermentación con hollejos durante 15/20 días a unos 20°/24° C, sólo en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 12 meses en acero, 24 meses en barricas de roble francés, 12 meses en botella.
Grado alcohólico: 14,50 %
La Molara Winery
Campania, Italia
Descubre la bodega ubicada en un terreno, donde la producción de vino se inició en la época de los romanos.
DIRECCIÓN · Via San Rocco, Luogosano, Avellino, 83040, Italy
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