Pinot Noir toscan exclusif, terre des Médicis

Partez avec nous à la découverte du berceau de la célèbre famille Médicis. Éveillez vos papilles avec des vins d'exception, élaborés à partir de raisins Pinot Noir de première qualité !

Partez à la découverte du Pinot Noir caché au cœur de la Toscane, sur les terres des Médicis, une région vallonnée au nord de Florence. Ce territoire possède un riche passé, avec des vestiges étrusques, romains et lombards.

C’est sous le règne des Médicis, originaires de cette région, que le Mugello connut son apogée, avec la construction de villas et de châteaux, dont beaucoup subsistent encore aujourd’hui. Envie de découvrir le Pinot Noir du Mugello ? Envie d’en savoir plus sur l’un des vins les plus confidentiels d’Italie et du monde ?

Partez avec nous à la découverte du berceau de la célèbre famille Médicis. Éveillez vos papilles avec des vins d'exception, élaborés à partir de raisins Pinot Noir de première qualité !

Nous nous éloignons des circuits commerciaux traditionnels pour vous offrir un accès exclusif à des domaines viticoles qui privilégient la qualité à la quantité. Vous visiterez deux domaines familiaux et dégusterez une remarquable sélection de Pinot Noir. Découvrez les vignes et les chais pour observer de près le processus de production et d'élevage.

Itinéraire:

Florence
Nous viendrons vous chercher à votre hébergement à Florence vers 9h00. Notre chauffeur sera généralement à votre adresse vers 8h45. Nous nous rendrons ensuite au premier domaine viticole, ce qui prendra environ une heure.

Premier domaine viticole boutique.
La viticulture sur ce domaine remonte à 1465, lorsque Lorenzo de' Medici planta les premières vignes sur les vignobles historiques du Podere Fortuna. Entourés de pittoresques collines toscanes aux paysages uniques, les vignobles produisent des vins élégants, fidèles à l'esprit de la vallée du Mugello. Le climat de la région offre des conditions idéales pour le Pinot Noir, le contraste entre les températures diurnes et nocturnes favorisant une maturation optimale. Actuellement en conversion à l'agriculture biologique, le domaine cultive principalement du Pinot Noir, ainsi qu'une petite parcelle de Chardonnay. Le vignoble est cultivé selon les principes de la biodynamie, considérant l'ensemble du processus de vinification comme une entité cohérente. La terre est préservée grâce à l'absence de pesticides, et des engrais naturels, tels que les peaux de raisin recyclées, sont utilisés pour nourrir le sol. Cette approche améliore non seulement la qualité du fruit, mais aussi celle du vin. Second Boutique Winery. L'histoire de ce domaine viticole est celle de la famille Bacci, qui s'installa au « Monte » en 1985. C'est là que Sergio, Giorgia, Enrico et Elena construisirent leur maison et décidèrent de planter un petit vignoble pour leur consommation familiale. Le Monteprimo, dominant les vignes, offre un panorama exceptionnel. En 2016, Enrico et Elena, avec l'aide de leurs enfants Silvia et Duccio, élargirent leur horizon en plantant deux hectares de Pinot Noir, donnant ainsi naissance à la société Bacco del Monte. Situé à Vicchio, berceau de Giotto et de Beato Angelico, le domaine bénéficie d'un riche patrimoine artistique et d'une topographie et d'un microclimat uniques, caractérisés par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Cet environnement a favorisé la culture du Pinot Noir. Le vignoble affiche une densité de plantation de 5 000 pieds par hectare, conduits en Guyot.

Florence
Votre guide vous ramènera à votre point de départ. Il peut également vous déposer à d'autres endroits sur demande préalable.