Rouges identitaires - dégustation dans une villa vénitienne

Dans l'atmosphère charmante de cette auberge historique nichée dans les collines du Val d'Illasi, nous vous invitons à vivre une dégustation qui met en valeur les expressions les plus emblématiques de nos vins.

Si le temps le permet, le voyage commence par une courte promenade dans le vignoble de Precastio, une parcelle riche en histoire, où les vignes poussent en harmonie avec le rythme des saisons et la sagesse du passé.

La dégustation se poursuit à l'intérieur de la villa avec trois vins, chacun une histoire dans un verre :

Ripàso – Un rouge profond et enveloppant, né de la méthode traditionnelle du « ripasso » avec les peaux de raisin Amarone.

La Roara – Notre Rosso Veronese, élaboré à partir de raisins locaux et résistants aux maladies, séchés selon la méthode de l'appassimento, véritable reflet de notre travail à la vigne et à la cave.

Tano – Notre Amarone della Valpolicella, le fleuron de notre cave, concluant la dégustation avec une finale persistante et inoubliable.

Chaque verre sera accompagné d'une narration guidée, révélant notre processus de vinification, notre philosophie et les caractéristiques uniques qui font de chaque vin une expérience distinctive.