Dans notre région, nous avons tout ce qu’il faut… Nous croyons en un modèle de développement qui peut perdurer dans le temps. Le sol, composé de sable, de limon et d’argile, ainsi qu’une exposition optimale au soleil de chaque côté des rangs et le système de conduite Guyot, favorisent la qualité de nos raisins Lambrusco. Ces cépages autochtones nous viennent d’un passé riche et ancien. Le résultat est un vin pétillant et généreux, à l’image des gens d’Émilie et de notre terre.
Nous parcourons notre terrain tous les jours, observant les vignes, le territoire et la nature.
C'est la nature qui décide et nous guide : chaque bouteille que nous produisons est le résultat d'un profond respect pour cette terre.
La terre est vivante : pour nourrir vos vignes, il faut d'abord nourrir le sol.
Mais rien de tout cela n’a d’importance sans l’effort humain : ce qui fait la différence, c’est le dévouement, l’attention aux détails et la façon dont nous accompagnons la nature.
Nous continuons à réaliser toutes nos activités quotidiennes de manière artisanale : travail de la terre, taille, systèmes de conduite et sélection des raisins.
Nos vins possèdent ainsi une âme, une identité qui reflète non seulement le terroir dont ils sont issus mais aussi la personnalité de ceux qui les produisent.
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