Cantine Aperte a San Martino (Molise)

Organisé dans les caves participantes à travers le Molise, il s'agit de l'édition de novembre du programme national du Movimento Turismo del Vino, calé sur la Festa di San Martino — le moment où les vins de l'année précédente sont ouverts pour la première fois.

Un festival calé sur les premiers vins de l'année

Cantine Aperte a San Martino marque le moment où les caves du Molise servent le nouveau millésime de Tintilia del Molise accompagné de châtaignes grillées et de la cuisine automnale traditionnelle. C'est un événement annuel avec un public local fidèle et une place constante dans le calendrier régional. Tenuta Marta Rosa près de Nuova Cliternia organise à cette période une dégustation automnale récurrente, associant les vins à la cuisine locale et à des activités familiales. L'événement est organisé par le Movimento Turismo del Vino Molise, qui donne le ton et l'orientation du programme chaque année.

À quoi s'attendre

Cantine Aperte est le point d'entrée du tourisme viticole italien pour de nombreux visiteurs, donnant un accès direct aux producteurs autrement difficiles à visiter sans rendez-vous préalable. La plupart des caves participantes proposent des dégustations gratuites ou à faible coût, avec des masterclass payantes en option, des promenades dans les vignobles et des accords mets-vins. L'ambiance est informelle et l'accent est mis sur le contact direct avec les producteurs plutôt que sur des événements à grande échelle. Les visiteurs planifient généralement un itinéraire couvrant trois à cinq caves sur une seule journée, combinant souvent les visites de caves avec des arrêts dans des restaurants locaux ou chez des producteurs alimentaires de la même zone. L'événement fonctionne à la fois comme une opportunité commerciale pour les caves et comme une célébration communautaire, attirant des visiteurs fidèles année après année.

La région viticole du Molise

Le Molise est l'une des plus petites et des moins connues des régions viticoles d'Italie, située entre les Abruzzes au nord et les Pouilles au sud. Son fleuron est le Tintilia del Molise DOC (DOC depuis 2011) — un cépage rouge indigène qui a frôlé l'extinction avant sa renaissance dans les années 1990. La production repose également sur le Biferno DOC et le Pentro di Isernia DOC, à base de Montepulciano, d'Aglianico, de Trebbiano Toscano et de Bombino Bianco. Le Molise a fait administrativement partie des Abruzzes jusqu'en 1963 et n'a commencé à embouteiller sous son propre nom régional qu'à partir des années 1980.

Préparer votre visite

L'édition 2026 est prévue le week-end le plus proche du 11 novembre 2026 (Festa di San Martino). L'entrée est gratuite, avec des pass de dégustation payants en option ou des sessions guidées disponibles sur place. Le programme complet, la billetterie et les informations à jour sont publiés sur le site officiel — et il est conseillé aux visiteurs de vérifier directement auprès de l'organisateur, car les programmes des festivals italiens sont parfois mis à jour peu avant la date de l'événement. Le Molise est plus facilement accessible en voiture, Termoli sur la côte adriatique étant un point d'entrée populaire et Campobasso la capitale régionale intérieure. La région récompense une exploration tranquille et peu fréquentée : l'amphithéâtre romain et les ruines de Saepinum, le château lombard de Bagnoli del Trigno, les villages médiévaux de Civitacampomarano et Larino, et le front de mer historique de Termoli. La cuisine molisane s'accorde robustement avec les vins — cavatelli au ragù de porc, pampanella (porc rôti épicé), fromage scamorza molisana, et le ragoût de mouton mijoté appelé pezzata.