Cantine Aperte (Lazio)

Cantine Aperte (Latium) est l'un des festivals du vin qui ancrent le calendrier du Latium, attirant chaque année à la fois des visiteurs locaux et des œnotouristes internationaux. Il se tient dans les domaines viticoles des Castelli Romani à Cesanese, au cœur de l'une des zones viticoles les plus singulières d'Italie. Il existe depuis 1993, avec une longue tradition locale ininterrompue derrière lui. Le plus grand événement italien de caves ouvertes, organisé par le Movimento Turismo del Vino. Le dernier dimanche de mai de chaque année, plus de 20 000 domaines viticoles à travers l'Italie ouvrent leurs portes pour des dégustations, des visites de vignobles et des événements menés par les producteurs. La section du Latium coordonne les domaines participants de la région, offrant aux visiteurs la possibilité de rencontrer les vignerons et de déguster les millésimes courants et de réserve directement à la cave. Cantine Aperte est le point d'entrée de l'œnotourisme italien pour de nombreux visiteurs, donnant un accès direct à des producteurs autrement difficiles à visiter sans arrangement préalable. La plupart des domaines participants proposent des dégustations gratuites ou à faible coût, avec en option des masterclasses payantes, des promenades dans les vignobles et des accords mets-vins. L'ambiance est informelle et l'accent est mis sur le contact direct avec les producteurs plutôt que sur des événements à grande échelle. Les visiteurs planifient généralement un itinéraire couvrant 3 à 5 domaines sur une seule journée, combinant souvent les visites de caves avec des arrêts dans des restaurants locaux ou chez des producteurs alimentaires de la même région. L'événement fonctionne à la fois comme une opportunité commerciale pour les domaines viticoles et comme une célébration communautaire, attirant des visiteurs fidèles année après année. L'événement est organisé par le Movimento Turismo del Vino, qui définit le ton et l'orientation du programme chaque année. Le Latium entoure Rome et comprend à la fois des appellations bien connues telles que le Frascati (le vin blanc léger traditionnellement servi à Rome) et des rouges de qualité émergents du Cesanese del Piglio DOCG. Les collines volcaniques des Castelli Romani au sud de la capitale sont le cœur de la production de vin blanc de la région, tandis que les sols volcaniques de la zone de Tuscia au nord et de la zone de Cori plus au sud soutiennent une production variée. Les vins du Latium sont étroitement liés à la cuisine romaine. L'édition 2026 est prévue le 31 mai 2026 (dernier dimanche de mai). L'entrée est gratuite, avec des pass de dégustation payants en option ou des sessions guidées disponibles sur place. Le programme complet, la billetterie et les informations actualisées sont publiés sur le site officiel à l'adresse https://www.movimentoturismovino.it/it/cantine-aperte. Il est conseillé aux visiteurs de vérifier directement auprès de l'organisateur le programme le plus récent, car les programmes des festivals italiens sont parfois mis à jour peu avant la date de l'événement. Le Latium est ancré par Rome — accessible via les aéroports de Fiumicino et Ciampino et le hub ferroviaire à grande vitesse de Termini. L'œnotourisme se combine naturellement avec le tourisme culturel romain : le Colisée, le Vatican, le Forum romain, la Galerie Borghèse. Des excursions d'une journée peuvent inclure les collines volcaniques des Castelli Romani (Frascati, Marino, Castel Gandolfo avec la résidence d'été papale), l'archéologie étrusque à Cerveteri et Tarquinia, et les jardins de Tivoli. La cuisine romaine marie les vins avec la cacio e pepe, la carbonara, le saltimbocca, le supplì et la gricia.