Paul

Je m'appelle Paul et je suis sommelier dans des restaurants gastronomiques depuis plus de 8 ans maintenant. Ce fut un long voyage rempli d'expériences pour me retrouver dans cette industrie. Je peux dire que ces 4 dernières années ont été très passionnantes à rechercher et à découvrir de nouveaux vignobles. C'est ma passion, de révéler ceux qui, dans l'industrie, n'obtiennent pas ce qu'ils méritent. Il y a tellement de choses à découvrir et c'est ce que je veux que les gens vivent lorsqu'ils voyagent avec Pneuma Tours. La vie est faite de découvertes et c'est ce qui la rend intéressante, sinon, nous serions morts. Le vin existe depuis des siècles, il y a tellement de choses innovantes qui se produisent dans l'industrie et je veux partager cela avec mes invités. Plus important encore, ils doivent goûter la grande variété de vins que nous avons en raison de notre terroir vaste et complexe. Je veux partager les vignobles du Cap avec le monde.