A Veteran-Owned Winery Crafting Unique Meads in Michigan
Le domaine viticole Great Mead Hall : origine des produits locaux
Le domaine viticole Great Mead Hall se trouve dans un bâtiment historique au cœur de Bangor, au 215 W Monroe St., dans le Michigan. Il est célèbre pour ses méthodes uniques de fabrication d'hydromel sans intervention humaine et pour son long processus de fermentation sur lies. L'entreprise appartient à deux vétérans : Jay Moberly, 12 ans dans la Garde nationale, et Dave McCarty, 34 ans dans la Garde nationale. Tous leurs ingrédients proviennent de fournisseurs locaux.
La production naturelle garantit d'excellents produits
Le miel de la Great Lakes Bee Company provient de Fremont. Le jus de poire et le cidre proviennent de Seedling Farms South Haven, les myrtilles proviennent d'Adkins Blue Ribbon. Seuls des fruits frais et du miel brut sont utilisés pour fabriquer leurs hydromels haut de gamme. Il n'y a aucun ajout de produits chimiques, la fermentation est naturelle. Cela garantit que l'hydromel a un goût riche, sucré et naturel. Tous les hydromels sont vieillis pendant plus de 12 mois sur lies à une température contrôlée d'environ 68 degrés.
Visitez ce grand domaine viticole entre amis ou en famille
Le vigneron en chef utilise une méthode simple qui a été développée depuis plus de 33 ans et qui est la méthode traditionnelle de fabrication de l'hydromel. Parmi les meilleurs hydromels fabriqués par eux, on trouve Herminator, MZ Beauregarde, King Alcinous, Odrerir, John Lake, Maillard et bien d'autres. C'est un endroit formidable à visiter avec des amis et vous pouvez explorer le bâtiment centenaire.
Passez du temps avec les propriétaires de la Meadery, apprenez tout sur leurs méthodes de production et dégustez certains de leurs excellents hydromels
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