Hanwell Wine Estate
Midlands, Royaume-Uni
Bien évalué
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Hanwell Winery : dans les collines vallonnées du sud du Nottinghamshire
Le domaine viticole Hanwell est situé dans la magnifique campagne vallonnée du sud du Nottinghamshire, dans les Midlands et au nord du Royaume-Uni. Le domaine viticole est un vignoble familial de deuxième génération, créé dans les années 1970. Les premières vignes ont été plantées dans une serre délabrée du jardin familial et des vignes supplémentaires ont été plantées plus tard en 1979. Depuis lors, le domaine produit des vins primés du Nottinghamshire.
Méthode traditionnelle champenoise
En mai 2012, les premiers cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier du domaine ont été plantés et récoltés en 2015 par les mains de la famille et de leurs amis. Il y a actuellement plus de 8 000 vignes, qui sont toutes toujours entretenues à la main. Les vins produits à Hanwell sont les vins mousseux de haute qualité du Nottinghamshire, selon la méthode traditionnelle du champagne.
L'ensemble du processus de vinification
Chaque millésime est récolté à la main puis transporté sur une courte distance jusqu'à la cave d'Eglantine. Une fois les raisins triés, ils sont égrappés et écrasés. Des pressoirs mécaniques foulent les raisins jusqu'à obtenir un moût, un jus de raisin fraîchement pressé contenant les peaux, les pépins et les solides du raisin. Après cela, le processus de fermentation commence, au cours duquel des cultures de levure commerciales sont ajoutées au moût. Ce processus se poursuit jusqu'à ce que tout le sucre soit transformé en alcool et qu'un vin sec soit produit.
Ensuite, commence la clarification, qui est le processus par lequel les solides restants sont éliminés afin que le vin puisse vieillir et être mis en bouteille.
Dans la cave Hanwell, le vigneron primé Tony Skuriat utilise ces méthodes traditionnelles pour créer le vin mousseux anglais de la plus haute qualité
Heures de visite
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- Fermé
- Mercredi
- Fermé
- Jeudi
- Fermé
- Vendredi
- Fermé
- Samedi
- 13:00 – 16:00
- Dimanche
- Fermé
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
1 expérience disponible

Dégustation de vins et visite du domaine viticole Hanwell
Profitez d'une promenade guidée dans le vignoble et dégustez six vins exquis élaborés par la famille.
Plus d'informations sur Hanwell Wine Estate
Adresse
Melton Road, Hickling Pastures, Melton Mowbray, Nottingham, LE14 3QG, United Kingdom
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