Medina River Winery

Medina River Winery : l'un des meilleurs vignobles de la région

Medina River Winery, l'un des meilleurs domaines viticoles de Castroville, continue de se développer. Le domaine a commencé par la vinification à domicile à partir de quelques vignes cultivées en pots. Peu de temps après, les vignes ont été agrandies, tout comme le domaine viticole, ce qui en fait l'un des meilleurs domaines viticoles de Castroville, au Texas.

Visitez la charmante salle de dégustation du domaine viticole

Chimiste organique en semaine et vigneron le week-end, Matthew Blais est le propriétaire de Medina River Winery. Au fil des ans, Matthew a transformé son amour pour le bon vin en culture de vignes et en vinification tout en élargissant ses connaissances en jardinage et en entretien des vignes. En 2016, le Medina River Winery a été officiellement ouvert. Il a commencé avec 40 vignes sur un terrain d'un acre tout en perfectionnant lentement le processus de viticulture. Matthew s'est associé à Kenneth DuBois, spécialisé dans le développement et les stratégies commerciales, et partageant un amour similaire pour la culture et la fermentation de variétés de vins. Ensemble, ils ont tous deux commencé à cultiver des cépages de Sangiovese, Mourvèdre, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cayuga, Blanc, Dubois, Zinfandel qui étaient bien adaptés au climat du Sud produisant des vins rouges, des vins blancs, des vins rosés et des vins de dessert. De plus, le frère de Matthew a ajouté son expertise en menuiserie pour entretenir une salle de dégustation appropriée avec une gamme de rangements pour le vin et des sièges confortables.

Viticulture biologique

Le vignoble est soigné et entretenu avec amour dans une démarche biologique. Le domaine a cherché à travailler son vignoble de la manière la plus biologique possible tout en limitant l'utilisation de conservateurs dans ses vins.

La cave produit de petits lots de vins qui se vendent rapidement aussi bien dans les verres qu'en bouteilles