Viña Chocalán
Chili
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L'histoire de Viña Chocalán
Guillermo Toro, fondateur et œnologue de la première génération de la cave, était un fournisseur de bouteilles bien connu dans le secteur du vin. Après 60 ans de travail en tant que tel, il a proposé de lancer un projet combinant sa passion pour les vins et le verre. C'est ainsi qu'est née la cave de Chocalán, un nom donné par les habitants locaux qui signifie « bourgeons jaunes ». La première récolte a été obtenue en 2001 et peu de temps après, la construction de la cave à vin située dans la région de Melipilla a commencé. Aujourd'hui, Viña Chocalán est reconnue comme l'un des principaux vignobles produisant des vins rouges et blancs de première qualité. La génération suivante a réussi à faire progresser l'entreprise en rendant hommage à la passion et au travail de toute une vie de son père.
Les magnifiques vignobles du domaine
En français, « Viña » signifie vignobles. La cave possède deux vignobles situés dans la vallée de Maipo et à San Antonio, dans la région de Malvilla. Nichée entre la cordillère des Andes et la côte Pacifique, Viña Chocalán compte 340 hectares de champs qui bénéficient d'un microclimat unique dans la vallée de Maipo. Située à seulement 35 km de l'océan Pacifique, la brise marine crée un contraste de températures entre le jour et la nuit, permettant une maturation lente des fruits. En forme d'amphithéâtre, les plantations bénéficient de différentes expositions au soleil, 300 jours par an. Ce terroir produit des vins rouges de haute qualité, aux couleurs intenses et fraîches, avec une acidité naturelle. Les vignes de San Antonio se trouvent à seulement 15 km de la mer, ce terroir exceptionnellement frais reflète la fraîcheur et l'élégance persistantes de leurs vins blancs, avec un fruit et une minéralité équilibrés, une bonne acidité et des notes salées.
Heures de visite
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- Fermé
- Mercredi
- Fermé
- Jeudi
- Fermé
- Vendredi
- 09:00 – 16:00
- Samedi
- 09:30 – 18:00
- Dimanche
- Fermé
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
3 expériences disponibles

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Plus d'informations sur Viña Chocalán
Adresse
Parcela 16, Santa Eugenia De Chocalán, Melipilla, Región Metropolitana, 9580000, Chile
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