Sélection de la rédactionRosajo - VALDONICA Winery | Residence | Restaurant
par VALDONICA Winery | Residence | Restaurant · millésime 2024
Un fruit subtil et élégant, frais, facile à boire, à la provençale... pour vos journées et soirées d'été, à déguster avec des en-cas froids
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Ils roséent
Un fruit subtil et élégant, frais, facile à boire, à la provençale... pour vos journées et soirées d'été, à déguster avec des en-cas froids
Sangiovese & Ciliegiolo (rosé) :
Vinification
Vendanges manuelles entre fin août et début septembre, lorsque les raisins sont encore riches en acidité. Transformation immédiate par pressurage léger. Un pressurage doux permet une légère extraction de la couleur. La fermentation à basse température permet au vin de développer son caractère authentique et naturel. arômes. En bouche, l'acidité élevée confère au vin une fraîcheur incomparable. La minéralité issue de nos terroirs lui apporte complexité et élégance.
VALDONICA Winery | Residence | Restaurant
Toscane, Italie
Des vins élaborés avec passion au cœur de la Toscane, en Italie
Adresse · Via Del Seminario, 58036 Roccastrada Grosseto, Italy
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