Villages médiévaux des Baux-de-Provence, l'expérience immersive des Carrières de Lumières, la culture de Saint-Rémy-de-Provence, la gastronomie et l'huile d'olive et les saveurs des vins du Domaine de la Vallongue.

Les Baux-de-Provence s'accrochent de façon précaire à une ancienne falaise rocheuse.   Ce village fortifié perché sur une colline est l'un des plus visités de Provence, et sa popularité s'explique aisément : ses ruelles pavées étroites et ses maisons anciennes s'étendent jusqu'aux ruines du château. C'est là que la famille des Baux-de-Provence régna du IXe siècle à 1426, date à laquelle le village fut rattaché à la Provence, puis à la France en 1481. Notre visite vous permettra de découvrir le village et le château. À proximité se trouvent les Carrières de Lumières, l'ancienne carrière des Grands Fonds, datant du XIXe siècle. Dans les années 1960, grâce au génie visionnaire de Jean Cocteau, elle connut une nouvelle vocation. Aujourd'hui, Culturespaces, qui crée chaque année AMIEX® (Art, Musique, Expérience Immersive), expose des œuvres de peintres célèbres sur 7 000 m² de l'ancienne carrière. Une production visuelle et musicale retraçant la vie intense de chaque artiste. Poursuivez votre visite par Saint-Rémy-de-Provence et savourez les arômes uniques de l'huile d'olive du Domaine Jolibois, producteur passionné installé dans la vallée des Baux-de-Provence – un véritable art de vivre provençal. Les huiles d'olive produites sur le domaine symbolisent la convivialité et la joie de vivre. Pour clore la journée en beauté, une visite œnologique relaxante du Domaine de la Vallongue, un domaine de 400 hectares niché sur les coteaux escarpés des Alpilles, près d'Eygalières et de Saint-Rémy-de-Provence. Le domaine se situe au fond d'une longue vallée, la Vallongue, qui fut jadis une voie romaine reliant Rome à l'Espagne.

Itinéraire du circuit

Nous viendrons vous chercher à votre hôtel, chambre d'hôte, villa ou appartement.

Nous partons d'abord en voiture pour le village des Baux-de-Provence, où nous visiterons les ruines du château et flânerons dans les ruelles. Nous poursuivrons ensuite notre route vers les Carrières de Lumières pour visiter l'exposition. Puis, après un court trajet à travers la campagne, nous rejoindrons Saint-Rémy-de-Provence. Nous explorerons le village et ses nombreuses boutiques proposant des produits locaux, notamment des fromages et de l'huile d'olive. Nous visiterons également la boutique du producteur d'huile d'olive Domaine Jolibois pour une dégustation et quelques achats.

Ensuite, direction le Domaine de la Vallongue pour une dégustation de vins en fin de journée. Ce vignoble, classé Appellation d'Origine Protégée Les Baux-de-Provence, est cultivé en agriculture biologique depuis plus de 50 ans.