Angas Plains Estates

La proprietà Angas Plains Estate è un'azienda vinicola di 40 ettari posseduta e gestita da Phillip e Judy Cross nella apprezzata regione vinicola di Langhorne Creek, a soli 50 minuti a sud di Adelaide, la capitale dell'Australia meridionale. I vigneti della regione si estendono su 6000 ettari e sono cresciuti grazie al clima e ai terreni ideali per produrre uve costanti di alta qualità. La proprietà vanta 2 grandi dighe di contenimento per lo stoccaggio dell'acqua per un'irrigazione minima per le viti durante i mesi estivi.

Duro Lavoro e Passione in Vigna

Phillip e Judy Cross condividono la gestione quotidiana dell'azienda vinicola, fondata nel 1994 nella loro proprietà di 100 acri a Langhorne Creek. Piantando un blocco ogni anno tra il 1994 e il 2001 su 34 acri di Shiraz, 25,5 acri di Cabernet Sauvignon e 2 acri di Chardonnay, il tutto su un unico traliccio. Il vigneto si trova sulle antiche pianure alluvionali del fiume Angas. Il valore di piantare colture di copertura tra le viti dipende dalla quantità di pioggia che piove a sufficienza. Il raccolto viene utilizzato come pacciame aggiungendo bontà al terreno. Abbiamo cercato di impostare il vigneto in modo tale da utilizzare una quantità minima di acqua e aumentare la materia organica nel terreno, per favorire la riduzione dell'umidità del suolo mediante evaporazione e garantire che le viti siano nutrite e crescano in equilibrio.

Tecniche di vinificazione perfette

I grandi vini nascono in grandi vigneti ed è di vitale importanza che i nostri team di viticoltura ed enologia lavorino insieme per produrre i nostri vini. Avere le viti in equilibrio e far maturare i frutti all'inizio della stagione senza stressare le viti è sempre il nostro obiettivo. I vini dell'Angas Plains Estate sono generalmente prodotti in piccoli lotti (10 tonnellate) e i vini rossi fermentano in recipienti a cielo aperto per 8 giorni. Hanno pressato le bucce e le hanno riempite in botti francesi per il Cabernet e in una combinazione di botti di rovere francese e americano per lo Shiraz. Ogni anno dal 25 al 33% delle botti vengono sostituite per mantenere la proporzione di rovere nuovo nel sistema in equilibrio con quella del frutto.