Bodegas Y Viñedos La Mejorada

Scopri i migliori vini rossi prodotti a Valladolid

Situata in un antico monastero di Girolamo, la cantina La Mejorada e i suoi vigneti furono fondati nel XV secolo da Fernando I d'Aragona. Successivamente, restaurato e ristrutturato dall'architetto Rafeal Moneo e dalla sua famiglia, oggi il monastero di La Mejorada si è trasformato nella tipica attività di un'azienda vinicola. Situate nella città di Olmeda, nella provincia di Valladolid, le cantine e i vigneti di La Mejorada con l'indicazione geografica protetta (IGP) dei vini di Castilla y Leon producono i migliori vini rossi. Villalar, Las Norias, Las Cercas, Tiento e Palomar de la Reina sono alcuni dei migliori vini rossi di La Mejorada.

Esprimere l'autenticità dal terroir alla bottiglia

La Mejorada mira a riflettere il terroir di La Mejorada in modo autentico attraverso i suoi vini. I vini sono prodotti senza intervento di prodotti chimici insieme all'estrema cura da parte del team di enologici che gestiscono i vigneti. I terreni di questo vigneto sono sabbiosi profondi con fondazioni argillose. Questa diversa natura del terreno è adatta alla raccolta di vitigni come Tempranillo, Syrah, Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon. La pineta che circonda i vigneti genera un microclima che influenza le caratteristiche fisico-chimiche uniche che producono volutamente 2.000 kg di uva per ettaro.

Supervisione del processo di vinificazione

Nonostante la provincia del sud di Valladolid sia tradizionalmente la terra dei vini bianchi con il Certificato di Origine Rueda, oggi conta vigneti come La Mejorada che produce ottimi vini rossi. Le uve destinate alla produzione dei vini di La Mejorada vengono attentamente controllate e selezionate per verificarne il punto di maturazione ottimale. Le uve vengono prima fermentate in botti di acciaio inox e successivamente trasferite in botti di rovere francese per l'invecchiamento, da qui il ricco aroma e l'autenticità del vino. In ogni bottiglia si ritrova la finezza e l'eleganza che trasportano tutti coloro che bevono un vino La Mejorada nel suo paesaggio.