Cabrita Wines

Cabrita Wines è un'azienda a conduzione familiare, risalente al 1977, ed è un progetto di José Manuel Cabrita, l'attuale proprietario, che ha ereditato la proprietà, Quinta da Vinha, e l'azienda di famiglia da suo padre. Nel 2000, decise di investire nell'impianto di un nuovo vigneto e invitò gli enologi António Maçanita, Cláudia Favinha e Joana Maçanita ad abbracciare il progetto, e nel 2007 nacque Cabrita Wines. La filosofia del progetto è quella di valorizzare le varietà portoghesi e autoctone del Algarve e di estrarre da essi tutto il potenziale qualitativo per la produzione di vini eccellenti, per un totale di circa 16 ettari di vigneti piantati.

Nelle varietà bianche abbiamo piantato Arinto, Verdelho, Gouveio, Moscatel Galego ed Encruzado. Nelle varietà rosse abbiamo Touriga Nacional, Negra Mole, Trincadeira, Aragonez e Tinta Mida.

Bellissimo vigneto di Cabrita

I 16 ettari di terreno sono divisi in 3 vigneti e, tra di loro, abbiamo diverse combinazioni di terreno, che conferiscono ai nostri vini una complessità unica. Abbiamo vigneti con terreni argillo-calcarei con una componente sabbiosa molto marcata, altri con una maggiore componente calcarea e sassosa, oppure terreni con elevato contenuto di argilla, tipici dei terreni delle montagne dell'Algarve. I nostri vigneti sono protetti dalla Serra de Monchique dai venti freddi provenienti dal Nord e sono bagnati dai venti dell'Atlantico, donando un tocco di aria marina e freschezza ai nostri vini.

Vini squisiti miscelati con amore

I vini Cabrita cercano di dimostrare nei loro vini il potenziale di ogni varietà che compone le loro miscele. La gamma classica rappresenta quindi la migliore versione dell'insieme delle diverse varietà, presentando al mercato un vino bianco, rosato e rosso con un enorme potenziale gastronomico, una qualità superiore alla media per il livello che occupa e vini di grande affidabilità. Con le uve autoctone intendiamo far conoscere in modo isolato (monovarietali) alcune delle varietà che meglio si adattano al clima e al suolo dell'Algarve. Oppure, come nel caso del Negra mole, riportare sulle tavole dei nostri consumatori quella che è una delle varietà più antiche del Portogallo ed esclusiva dell'Algarve. Una varietà che rischiava di essere abbandonata e che da molti era considerata inadatta alla produzione di vini di qualità, ma che oggi è già conosciuta come la “Casta Rainha do Algarve”. Cabrita reserva bianco e rosso sono vini di quantità limitate e di vendemmie molto speciali, selezionati per un certo livello di qualità ed eleganza. Si tratta di vini in cui le uve vengono scelte con criteri e obiettivi specifici e vengono affinate per un lungo periodo in botti e successivamente in bottiglia.