Canoso Winery

Vini Canoso, Primo Vino Italiano Pregiato

Canoso Wines è stata fondata nel 1876 e la famiglia produce vini di alta qualità qui nella regione del Soave veronese. Nel 2016 l'azienda vinicola è diventata indipendente e la sua etica e i suoi valori si basano su un rapporto di fiducia con i propri clienti. La zona del Soave Classico è famosa per il paesaggio collinare e l'origine vulcanica del terreno. I vini del Soave furono uno dei primi vini italiani ad essere riconosciuti come raffinati e tipici. Gli appassionati di vino sono sempre invitati a visitare la tenuta per gustare vini e rilassarsi in mezzo alla natura.

Suoli Vulcanici del Soave Veronese

Canoso possiede 10 ettari di vigneti situati nei terreni vulcanici delle colline ricchi di minerali. Ogni anno producono circa 60.000 bottiglie di vino utilizzando le uve dei loro vigneti. Le condizioni naturali della regione sono ideali per la produzione di vini bianchi utilizzando l'uva locale Garganega. Si coltivano anche il Trebbiano di Soave e l'Incrocio Manzoni. La maggior parte delle viti ha più di 30 anni e qui viene utilizzato l'impianto Guyot.

Vigneti coltivati biologicamente

L'obiettivo principale dell'azienda è coltivare la vite in modo biologico senza l'utilizzo di prodotti chimici. L'approccio sostenibile tutela la natura e la salute delle loro viti. I vini sono anche vegani poiché non vengono utilizzati prodotti animali durante la produzione. I vini vengono fermentati e affinati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Non è previsto l'uso di botti di rovere francese o americano. Ciò mantiene i vini freschi e la raccolta tardiva, l'essiccazione dell'uva e la macerazione con bucce e lievito conferiscono la consistenza perfetta ai vini.