Cantina nel cuore di Bordeaux
Vinificazione allo Chateau Camponac
Situati a circa 30 km da Bordeaux e a 1,5 km dal villaggio di Bourg, i vigneti sono composti da tre diversi sottosuoli costituiti da colluvioni originati dall'erosione degli glacis.
Crediamo e promuoviamo tutti gli esseri viventi, un gran numero di piante sono state introdotte per incoraggiare la biodiversità. L'intera azienda è in conversione biologica e gestita in regime agroforestale.
A seconda delle esigenze le viti vengono trattate con estratti fermentati come aglio, consolida maggiore. I nostri appezzamenti vitivinicoli ospitano attualmente una decina di eco-pascoli.
Innovazione, diversificazione e genuinità sono le parole d'ordine per i nostri vini senza solfiti aggiunti né SO2. La maggior parte del nostro raccolto viene vinificato in vasche di cemento e poi frazionato in botti di rovere da 225 litri e anfore di terracotta da 500 litri.
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