Château de Chastelet

Nuovi nella vinificazione e di successo nel loro mestiere

L'azienda vinicola Chateau De Chastelet copre un'area di 17 acri ai margini della denominazione Bordeaux, l'azienda vinicola si trova proprio a sud di Bordeaux. La maggior parte del nord e del nord-est della città produce tutti i famosi vini rossi descritti come Bordeaux. Ora, la famiglia di Valerie e Sylvere possiede l'azienda vinicola mentre Sylvere in precedenza lavorava come chef e Valerie era una designer d'interni. Hanno acquistato la tenuta nel 2008 e si sono convertiti alle pratiche biodinamiche. La maggior parte dei vini del vigneto Chateau De Chastelet hanno 30-50 anni. Alcuni hanno addirittura 70 anni. L'azienda produce circa 17.000 bottiglie all'anno.

Vini biodinamici prodotti a Bordeaux

I loro vitigni principali includono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Si coltivano anche il Petit Verdot e il Malbec. Il Chastelet segue i principi della biodinamica, estremamente rari nella regione di Bordeaux. I vini Chastelet presentano un aroma di legno di cedro, spezie o terra. Alcuni presentano anche un forte aroma di spezie da forno e cioccolato con aromi di frutta meno prominenti. I vini Chastelet hanno spesso note di lamponi e brillanti note di ciliegia aspra, ma hanno un palato medio chiaro e morbido. Il corpo complessivo del vino è leggero e con una struttura povera di tannini.

Esplora l'incantevole castello di Chastelet

Incoraggiamo un viaggio allo Chateau De Chastelet per comprendere le loro tecniche di vinificazione e concedersi i loro incredibili vini. L'azienda accetta ospiti per visite guidate alle cantine e degustazioni di vini. Scopri una grande opportunità allo Chateau De Chastelet per imparare l'arte della vinificazione biodinamica e degustare vini bordolesi delicatamente lavorati.