Cantina verificata
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Cantina verificata
Storicamente la regione di Bordeaux è stata collegata all'ospitalità con una serie di nobili castelli. Offriva infatti alloggio e luogo di ristoro. Non solo ai soldati in viaggio da e verso le crociate ma anche ai pellegrini diretti a San Giacomo di Compostella. Inoltre, secondo alcune fonti, Château Le Sèpe prende il nome dagli antichi proprietari, i Cavalieri Templari. In effetti, è a causa di questa imponente residenza in pietra situata tra Bergerac e Saint-Émilion. Gli attuali proprietari della cantina Catherine e Dominique Guffond continuano questa tradizione. Château Le Sèpe continua a creare vini pluripremiati durante il processo di conversione biologica.
Con l'aiuto di JF Rontein, l'annata 2009 ha vinto l'oro al concorso Wines Bordeaux. In effetti, è stato il primo dopo che la coppia ha rilevato la tenuta. È solo il primo di una serie di riconoscimenti che dimostrano che la squadra è sulla strada giusta. La produzione di vino in cantina è priva di sostanze chimiche e si pone l'accento sulla limitazione della resa per ettaro al fine di mantenere la qualità. La pendenza dei pendii contribuisce a garantire un buon drenaggio. Gli ettari vitati sono 23, di cui 13 di Merlot, 4 ciascuno di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon e uno ciascuno di Sauvignon e Malbec. I vini rossi vengono termoregolati durante la vinificazione. La maturazione può avvenire in botti di rovere francese o in vasche di cemento, a seconda dell'annata.
La coppia guarda al futuro con l'obiettivo di migliorare continuamente la qualità del dominio e rafforzare il proprio impegno a favore della biodiversità e del territorio eccezionale che li serve così bene.
Maison Le Sèpe, Sainte-Radegonde, France
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Château Le Sèpe.
Scrivere una recensioneUno dei migliori soggiorni a Bordeaux. I proprietari Charlotte e Domeniq sono sempre molto attenti e cordiali. La camera era molto accogliente e spaziosa con vista sul vigneto. Da evidenziare l'abbondante e ricca colazione nonché l'arredamento della casa e dei dintorni, la lunga piscina e l'ambiente molto rilassante. Consigliato 💯!
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Avremmo voluto restare più a lungo, posto tranquillo e perfetto
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Ottimo rapporto qualità prezzo. La prima annata rossa 2016 è fantastica. Il bianco 2019 altrettanto gustoso. Catherine e Dominique sono anche dei padroni di casa molto cordiali.
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Luogo meraviglioso e meraviglioso per un bicchiere di vino al sole. Anche il cane Bachus è adorabile!
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Un vero e proprio angolo di paradiso inserito in un contesto paesaggistico altrettanto sublime. I proprietari, Dominique e Catherine, sono persone fantastiche, presenti per ogni esigenza ma assolutamente discreti. La Maison e’ un’antica casa padronale ristrutturata egregiamente, con un fascino antico e particolare, circondata da vigneti. Soggiornare qui e’ indescrivibile. Al mattino i proprietari deliziano gli ospiti con una ricca colazione, servita sotto un pergolato quando il tempo lo consente, altrimenti in una lounge che si affaccia direttamente sui vigneti. Vi e’ una grande piscina a disposizione (le camere per gli ospiti sono soltanto due, per cui e’ garantita privacy e tranquillità) con vista sulla campagna e su un frutteto. Assolutamente da private il vino prodotto dallo Chateau... Dominique accompagna gli ospiti a visitare le cantine per poi spiegare dettagliatamente i propri vini in una piacevolissima degustazione. Che dire, questo posto vale un viaggio!
Recensione fornita da Google
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