Chateau Picoron - A Unique Bordeaux Experience

Chateau Picoron di proprietà australiana

Chateau Picoron è stato fondato nel 1570 dalla famiglia Picoron ed è una tenuta di 5 ettari situata sul crinale calcareo e argilloso vicino a Saint-Emilion. Attualmente è di proprietà e gestito da una famiglia australiana che celebra giustamente la storia della tenuta e unisce il passato e il futuro dell'Australia e della Francia. La produzione è molto limitata e ogni anno vengono prodotte circa 2000 casse di vino per la famiglia e gli amici.

Corretta Espressione del Terroir in Cantina

L'azienda vinicola produce una quantità limitata di vino che ispira sia la generazione attuale che quella futura di bevitori di vino. Il loro obiettivo non è quello di essere paragonati a nessuno ma di produrre un vino che sia davvero unico per loro e per il terroir di Bordeaux. I vini non riflettono ettari di vigneto ma la vera qualità del ricco terroir bordolese. Il Merlot è il principale vitigno coltivato qui e utilizzato per produrre il loro squisito vino rosso. Chateau Picoron produce i migliori vini Castillon Cotes de Bordeaux.

Produzione Sostenibile e Limitata

L'enologo Stephane Apelbaum ha un profondo legame con la natura e preferisce produrre vini con un approccio sostenibile, un lavoro adeguato nei vigneti e un intervento umano minimo. Presto l'azienda vinicola sarà certificata biologica ed è attualmente in fase di conversione. L'azienda vinicola boutique può offrire un'autentica esperienza di visita in una tenuta incredibilmente bella. A seconda del momento, vi offriranno una degustazione di vino prima dell'imbottigliamento (da botti o tini) con il loro team di vini.