Cimarelli Winery

Un secolo di storia dell'azienda vinicola Caimarelli

L'Azienda Agricola Cimarelli è la storia di famiglie di viticoltori che hanno unito la loro passione per il vino. Situata nel comune di Staffolo in provincia di Ancona, la coltivazione delle uve Verdicchio per la produzione di vino risale a circa un secolo fa. Nel corso degli anni la famiglia ha continuato a produrre vini nella propria azienda agricola tramandando l'attività di padre in figlio. La famiglia Cimarelli è impegnata a dedicare la propria passione e il proprio amore a coltivare i vitigni autoctoni per esaltare le qualità delle uve.

I Vigneti di Caimarelli

L'azienda agricola di famiglia si estende su 8 ettari di vigneti specializzati a circa tre-quattrocento metri sul livello del mare nella zona DOC Classico dei Castelli di Jesi. L'appellativo “Classico” è riservato alla zona più piccola con una più antica tradizione di coltivazione del vitigno Verdicchio. Oggi il vigneto coltiva Verdicchio, Montepulciano e Sangiovese che viene utilizzato per produrre le loro classiche selezioni di vini. La famiglia gestisce personalmente le operazioni in vigna, dall'accurata selezione in vendemmia, alla vinificazione delle uve e all'imbottigliamento del prodotto.