Cantina verificata
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Cantina verificata
L'azienda agricola Crodi in Veneto, Italia, ha una storia che abbraccia oltre 100 anni ed è famosa per il suo connubio tra viticoltura e ospitalità. Nel 1900 l'azienda agricola Crodi venne fondata dalla famiglia Stefani locale e da allora si è evoluta riuscendo a mantenere con successo le radici nella tradizione. La famiglia è oggi alla quinta generazione di viticoltori. Grazie al bagaglio di conoscenze, all'amore per la terra e alla tenacia, la famiglia ha sviluppato nel tempo un metodico progetto di vinificazione e viticoltura all'interno della tenuta.
Il focus di tutte le pratiche agricole è quello di produrre prodotti che riflettano e rispettino la filosofia della famiglia.
Nella cantina e tenuta Crodi il vecchio sistema di allevamento della vite a doppio capovolto è stato sostituito dal metodo Guyot, che impone una bassa resa della vite con conseguente aumento della qualità delle uve prodotte. Insieme a questo è stata modificata la composizione dei vigneti. Le vecchie vigne di un tempo sono state restaurate per incrementare la produzione di vino bianco. Queste scelte coraggiose sono state fatte in controtendenza e in contrasto con le tradizioni del territorio ma hanno dato risultati estremamente soddisfacenti.
Con le basse rese non è necessario alcun intervento chimico e l'intera filiera produttiva è completamente biologica. Tra i vini prodotti da Crodi figurano il Carla Valdobbiabene Proseccu Superiore DOCG, il Riz Prosecco DOC Extra Dry, il San Vittore Prosecco Brut DOC Treviso, il Verdiso Frizzante IGT Colli Trevigiani, il Verdiso Tranquillo IGT Colli Tervigiani, il Me Pare Verdiso IGT Colli Tervigiani ( maturato sui lieviti) e il 500 Rosso IGT Colli Trevigiani
Via Capovilla 17, Combai Di Miane, 31050, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Crodi Winery.
Scrivere una recensioneBellissima scoperta con piatti tipici della zona. Rapporto qualità/prezzo imbattibile e personale molto cordiale.
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I camerieri molto gentili,antipasto buono specialmente il muset. Invece mi ha deluso il mio piatto di tagliatelle con ragù d'anatra in quanto erano praticamente scondite, penso che i pezzetti di carne non superassero i 30 grammi. Il gusto nell'insieme era di uovo presente nell'impasto delle tagliatelle, quello del ragù non si sentiva proprio. Peccato, ne sarebbe bastata una cucchiaiata in più per poter capire se era buono
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Un meraviglioso ristorante "locale", l'atmosfera e la compagnia erano eccellenti.
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Locale suggerito da amici per mangiare allo spiedo che in effetti è davvero buono. Come antipasto degli affettati e con lo spiedo dei contorni misti come polenta, formaggio cotto, giardiniera (troppo aceto), parete al forno ok. Servizio semplice, forse a tratti inesperto, servirebbe una piccola marcia in più. Ambiente sobrio tipico da osteria, diviso su due piani. Al piano d’entrata c’è il caminetto con lo spiedo bello da vedere ma ambiente un po’ caldo e a fine serata tutto in lavatrice. Non c’è menù cartaceo, non sai i costi ma il conto è ok.
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È fantastico bere vino fatto in casa e mangiare deliziosi piatti di carne.
Recensione fornita da Google
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