L'Azienda Agricola DolceVera si trova in Valpolicella, nella ridente località Negrar, in provincia di Verona. I vigneti dell'azienda si estendono su un terreno di 4,8 ettari. A DolceVera, con grande passione e dedizione, il proprietario produce quattro vini, come Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone e Recioto, che esprimono profondamente i terroir del Veneto.
La storia dell'Azienda Agricola DolceVera inizia nel 2011 quando Marco Benedetti, titolare dell'azienda, consegue il diploma di ragioneria. Dopo la laurea, andò in un'azienda vinicola vicino a casa sua e raccolse l'uva. Marco ha impiegato circa due anni per capire di appartenere al mondo del vino e ha deciso di fondare DolceVera. La tenuta si affaccia sulla splendida valle e su una vista pittoresca della suggestiva campagna. La parola "Dolce" è indirettamente dedicata al padre, e "Vera" è una suora che il padre di Marco ha conosciuto in un incontro casuale. La suora divenne la fonte di ispirazione sia per Marco che per suo padre, portando alla fondazione dell'azienda vinicola DolceVera.
I vigneti si estendono sulle dolci colline della Valpolicella, a nord-est di Negrar, zona vocata alla produzione di vini rossi. Marco coltiva una vasta gamma di vitigni, tra cui i fruttati Corvina e Corvinone, insieme alle pregiate Rondinella e Molinara. Le uve godono del loro microclima unico durante tutto l'anno con un'adeguata quantità di sole che garantisce viti della migliore qualità. DolceVera è costituito da una cantina ammodernata, dotata di botti di legno, dove il proprietario conserva i suoi vini per l'essenziale invecchiamento e affinamento.
Via S.Rocco 1, Negrar Di Valpolicella, Verona, Veneto, 37024, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a DolceVera Winery.
Scrivere una recensioneSi può percepire la passione e l'amore del proprietario per questa attività, un sogno e ora una realtà in crescita. Abbiamo amato i vini per la loro complessità, equilibrio ed eleganza.
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Io e mia moglie abbiamo visitato questa cantina a conduzione familiare e siamo rimasti molto soddisfatti. Marco, il giovane proprietario, ci ha raccontato in maniera dettagliata e con grande passione tutti i vari processi che stanno dietro ad un calice di vino. La cantina è in espansione e tra qualche mese sarà possibile fare la degustazione su una terrazza grandissima vista vigna. Abbiamo assaggiato 5 vini, uno più buono dell'altro, accompagnati da un formaggio tipico veronese e da una squisita soppressata veneta. Consiglio a tutti di visitare questa cantina sia per la qualità del vino sia per la cordialità del proprietario.
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Ci siamo divertiti molto visitando DolceVera! I vini sono eccellenti, in particolare l'Amarone e Marco è stato un ospite fantastico; ha condiviso la storia della sua azienda vinicola di famiglia e come viene prodotto ogni vino. Il salame locale, prodotto da un amico dell'azienda vinicola, e il formaggio erano molto gustosi. Non vediamo l'ora di tornare quando la nuova sala degustazione con vista sulla valle sarà terminata. Grazie per questa bella esperienza Marco!
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Ci siamo davvero goduti la degustazione e le spiegazioni. Il mio compagno (che non ho mai visto bere vino perché non gli piace) si è divertito molto e ha persino preso 6 bottiglie come regalo. Mi è piaciuto molto anche il Ripasso. Anche una famiglia molto simpatica, torneremo
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Abbiamo visitato questa cantina e siamo rimasti super soddisfatti! Abbiamo degustato 5 vini eccezionali accompagnati da un tagliere con ottimi salumi e formaggi tipici. Che dire poi di Marco? Una gentilezza squisita, un ragazzo che ci ha colpito per la sua storia e la sua cordialità! È stato bellissimo chiacchierare con lui! Ci torneremo per vedere i lavori completati!
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