Generazioni nella vinificazione
Vignaioli qualificati
Viticoltori da 6 generazioni, la famiglia Besancenot ha sfruttato le prime vigne nel 1850, a Beaune, in Borgogna. Dominique e Thérèse sono oggi gli artigiani di questo formidabile patrimonio.
La Cantina
La famiglia è attaccata e fedele al terroir. Viene rispettata la tipicità di ogni parcella; le 12 denominazioni distribuite su 10 ettari sono ottenute da vitigni nobili, 100% Pinot Nero per i rossi e Chardonnay o Aligoté per i bianchi.
Rispettosi del know-how tramandato di generazione in generazione, i metodi di lavoro rimangono tradizionali senza trascurare le nuove tecnologie. Il dominio è certificato Vignerons indépendants e HVE dal 2018.
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