Domaine Changarnier: A Legacy of Fine Wines

Una cantina biodinamica in Borgogna

Domaine Changarnier è un'azienda vinicola biologica a conduzione familiare situata nello splendido villaggio di Monthélie. La cantina è un perfetto connubio tra tradizioni e tecnologie. La stessa famiglia lo gestisce da oltre 400 anni, producendo vini rossi e bianchi di alta gamma.

Tradizioni vitivinicole secolari preservate

Da molti secoli, la famiglia Changarnier vive a Monthelie. L'azienda è stata fondata nel 1720. Da allora la famiglia coltiva l'uva nei vigneti che circondano l'azienda. Oggi Claude e Antoine Changarnier gestiscono la tenuta con la stessa passione e lo stesso impegno dei loro antenati. Hanno acquisito l'azienda vinicola nel 2004 e hanno introdotto nella tenuta diversi metodi di vinificazione e pratiche di cantina moderni. Antoine ha anche assunto Fabrice Groussin, un enologo con molta esperienza a Chassagne-Montrachet, per far parte di questa giovane generazione di viticoltori.

Viticoltura biologica nel rispetto di madre natura

Domaine Changarnier si estende su sei ettari con un terreno frammentato. I vigneti si estendono sui comuni di Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses e Pommard, coltivati prevalentemente a Pinot Nero e Chardonnay. La famiglia crede nella raccolta manuale delle uve affinché i grappoli migliori vengano accuratamente selezionati e trasferiti in cantina in cassette. Claude e Antoine hanno inoltre acquistato nuove botti di legno per l'invecchiamento e tini per l'affinamento.