Domaine R & P Bouley

Domaine R&P Bouley, un'azienda vinicola a conduzione familiare da cinque generazioni

Pascal Bouley è la quinta generazione della sua famiglia a produrre vino a Volnay, un po' a sud di Digione. Suo figlio Pierrick, entrato in azienda nel 2005 dopo aver studiato viticoltura, rappresenterà la sesta generazione. L'azienda dispone di quasi 10 ettari di vigneti in questa gloriosa parte della Borgogna. Mentre padre e figlio si occupano dei vigneti, la moglie di Pascal, Reyanne, è responsabile della cantina. Situata appena sotto il monte Chaignot, è una bellissima regione in cui vivere e lavorare.

Domaine R&P Bouley e le loro denominazioni

Domaine R & P Bouley produce vini in molte denominazioni, non meno di 14. Coltivano principalmente Pinot Nero per i loro vini rossi con solo un po' di Gamay per la miscelazione. Le denominazioni dei villaggi dei vini rossi includono Volnay, Monthélie e Volnay Santenots. Una delle denominazioni più importanti è Les Clos Monthélie 1er Cru, che crea vini ricchi di frutti di bosco e aromi ricchi. Le denominazioni dei vini bianchi sono Saint-Romain e Bourgogne Aligote. Il loro Saint-Romain Blanc ha sapori di acacia, miele e delicati aromi floreali. Le viti per questo vino crescono in una zona soleggiata dietro Meursault.

Produzione di vino naturale

Domaine R&P Bouley non utilizza prodotti chimici nei vigneti e vendemmia manualmente. I vini invecchiano per 18 mesi in botti di rovere francese di produttori locali di botti. Ogni anno rinnovano un quarto delle loro botti. L'altitudine delle parcelle del loro territorio varia dai 220 ai 300 metri. Il terroir è una combinazione di arenaria, calcare e silice. Vieni a esplorare Domaine R & P Bouley, un'affascinante azienda vinicola nel cuore della Borgogna e degusta i loro vini eccezionali.