Domaine De Calet

Un'azienda vinicola affascinante in terre affascinanti

Arroccato ai piedi del paesaggio ondulato dei vigneti della Provenza, equidistante dalle città affascinanti e storicamente ricche di Nîmes, Lunel e Arles, si trova il Domaine de Calet. Tra i galet lucidi (le tipiche grandi pietre levigate, vestigia dei serpeggiamenti del fiume Rodano attraverso i millenni) dei filari dei vigneti, i viticoltori coltivano i migliori vini dai loro rizomi. I galets non solo aiutano a riflettere il calore durante il giorno, ma lo trattengono anche durante le ore più fresche della notte, sono quindi uno dei componenti chiave nella regolazione della temperatura delle cantine di questa parte della Francia, e nemici del terroir e dell'espressione dei vini .

Domaine De Calet pratica l'agricoltura biologica

Il Domaine pratica l'agricoltura biologica sin dal suo acquisto nel 1999. L'azienda vinicola impiega tecniche agricole tradizionali e manuali e riduce al minimo l'uso di conservanti e additivi nei propri vini. Invece, l’uso di metodi biodinamici per combattere le malattie in vigna, un’attenta igiene e una perniciosa attenzione ai dettagli, sia nei filari che nelle strutture della cantina, fanno sì che i vini possano raggiungere la loro piena espressione naturale senza alcuna inutile interferenza esterna. .

Naturalmente qui potete trovare il caratteristico trio di uve del Rodano: Syrah, Grenahce e Mourvèdre, ma la cantina produce anche un rosé e un blend bianco davvero interessante dalle uve bianche locali Roussanne, Vermentino, Bourboulenc e Clairette.